摘要：随着应用技术的发展和人们生活水平的提高，人们对新鲜食品的需求日益丰富，但是新鲜产品在室温下往往具有易腐烂的特性，长期保存困难。专家以及行业一致认为，冷链物流行业在未来十年必有突破性发展。但是目前，中国的冷链物流在近10年才开始流行，发展道路很长。因此，冷链物流新技术的发现和新标准的制定以及新时代的发展战略对整个食品工业具有重要意义。本文研究发展新鲜农产品冷链物流的对策，在促进理论发展的同时，也希望为中国的冷链物流做出贡献。本文以生鲜农产品的冷链物流为研究主体，重点分析了冷链物流的发展现状。同时，我收集并咨询了冷链物流发展的信息，总结了冷链物流发展中存在的问题，归纳现象后的本质原因，并提出了自己独到的对策与建议。

首先，使用文献调查法概括冷链物流和新鲜农产品的含义，并在各个层面上阐明含义。其次，综合以往的研究理论，结合当前的现状，归纳新兴阶段的冷链物流存在的问题，前人的研究成果。分析问题的根源后，从提高冷链物流标准，改善冷链物流基础设施建设，培训冷链专业人才，建立冷链物流新模式，改善冷链物流等五个方面提出了冷链物流的建议。冷链物流信息平台的建设开发特定的优化路径，为产业集群中良好的冷链物流系统的建立和生鲜农产品冷链物流的未来发展做出贡献。

关键词：生鲜农产品；冷链物流；发展对策

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-3

第一节 研究背景-3

第二节 研究意义-3

第三节 研究方法-3

第二章 相关研究基础理论-4

第一节 冷链物流-4

第二节 生鲜冷链物流的特点-4

第三节 生鲜冷链物流流程-5

第三章 生鲜农产品冷链物流发展现状-5

第一节 冷链物流市场方面-5

第二节 冷链流通水平方面-6

第四章 生鲜农产品冷链物流存在的问题-6

第一节 市场混乱-6

第二节 冷链物流行业模式落后，管理不当-6

第五章 生鲜农产品冷链物流存在问题的原因分析-7

第一节 成本高居不下-7

第二节 冷链物流运作节点不科学-7

第三节 缺乏专业的物流人才-8

第四节 物流技术有待提升，缺少第三方物流企业-8

第六章 对策建议-9

第一节 健全冷链物流标准-9

第二节 继续完善基础设施建设-9

第三节 加快农产品冷链物流人才培养-10

第四节 推动第三方冷链物流发展和“互联网+农产品’’理念的深入-10

第五节 增强冷链物流信息化平台建设-11

第七章 研究结论及展望-12

第一节 研究结论-12

第二节 研究展望-12

参考文献-14

致谢-16