摘要：近年来，旅游业蒸蒸日上，与此同时，酒店业的竞争日益激烈，想要在竞争中脱颖而出，除了完善酒店的基础设施建设，还要创建一支拥有高素质、高水平的员工队伍。最近几年，我国酒店基础设施虽然已逐步完善，但在酒店员工培训中仍存在着员工参与积极性不高、酒店培训体系不健全、不重视考核和评价、培训内容针对性不高等一些列限制发展的问题。想要进一步完善我国五星级酒店的员工素质，实现员工更好地自我发展以及吸引和留住优秀人才，减少员工流失，增强服务质量，我国需要采取建立健全培训奖惩体系、树立科学的培训观念、完善培训结果评估方法、并与专业培训机构建立合作等一系列措施。这不仅可以加强我国员工培训的质量，提高我国五星级酒店的水平，使我国五星级酒店进入新的发展阶段，还对酒店的管理和未来发展具有极其重要的意义。

关键词：五星级酒店；员工培训；常见问题；策略

目  录

摘  要

Abstract

引    言-1

一、我国五星级酒店员工培训的特点及培训方式-2

（一）星级酒店员工培训的定义-2

（二）五星级酒店员工培训的特点-2

1.针对性强-2

2.形式灵活多样-2

3.内容广泛全面-3

（三）五星级酒店员工培训的方式-3

1.跟岗学习-4

2.自我学习-4

3.参观学习-4

二、我国五星级酒店员工培训存在的主要问题-5

（一）员工参与积极性不高-5

（二）酒店培训体系不健全-5

（三）不重视考核和评价-6

（四）培训内容针对性不高-6

三、我国五星级酒店员工培训问题存在的原因-7

（一）对培训的支持力度不足-7

（二）对员工的需求把握不足-7

（三）培训的方式比较单一-8

（四）培训师资的水平欠佳-8

四、优化我国五星级酒店员工培训效果的措施-9

（一）正确认识培训的作用-9

（二）树立科学的培训观念-9

（三）完善培训结果评估方法-9

（四）与专业培训机构建立合作-10

结    论-11

参 考 文 献-12