摘要: 不管何种薯类的加工，去皮都是最重要的操作环节之一。所以，根据不同的需求，研发对应的一系列薯类去皮机。它们在性能上得到了一致的好评。在多种水果和蔬菜的加工中，去皮指的是除去不需要的物质，改善薯类产品的外观。主要的考虑因素是减少去掉的部分、降低能源、劳力和物质成本。原产品与机械转盘间相互挤压为本文运用的关键有用的方法，这种方法使用在很多机械构件上都是实用的，这种方法是严格按照基本要求进行的。本文所用相对作用去皮原理：原产品被放置在内壁排列着金刚砂的转筒中，在电动机作用下经过带轮传动到轴承，在轴承传动的作用下带动转盘表面除去产品的表皮后，被大量的水冲洗干净，最后出成品。这种方法的优点是由于过程是在常温下进行，具有能源成本低、资本成本低、无热损伤、产品外观良好等优点，不规则产品表面不能直接去除，会破坏去皮产品的外观，需要手工去除。

关键词  薯类去皮机；轴承传动；摩擦去皮

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 国内外现状和设计意义-1

1.2 处理深加工流程-1

   1.2.1 薯类的筛选-2

   1.2.2 薯类的清洗-2

   1.2.3 薯类的去皮-2

   1.2.4 薯类的护色-3

1.3 各种去皮装置-3

   1.3.1 机械去皮装置-4

   1.3.2 蒸煮去皮装置-4

   1.3.3 化学去皮装置-5

2 薯类去皮机总体结构设计-6

2.1 基础结构-6

2.1.1 工作圆筒-6

2.1.2 工作转盘-6

2.1.3 传动系统-7

2.1.4 其他-7

2.2 工作原理-7

3 薯类去皮机参数的确定-8

3.1 在工作圆筒内物料的受力分析-8

3.2 确定工作转盘的转速-9

3.3 薯类去皮机功率的确定-10

3.4 整机主要参数指标-11

4 重要零件结构设计与计算-12

4.1 V带轮结构设计计算-12

4.2 轴的结构设计计算-13

   4.2.1 轴上零件的轴向定位-14

4.2.2 确定轴上圆角和倒角尺寸-14

4.3 滚动轴承的初步选择-15

5 重要零件的校核-16

5.1 轴承的寿命计算-16

5.2 轴的计算和校核-17

结论-19

致谢-20

参考文献-21