柠檬全果综合利用的研究与产品开发.doc

资料分类:机械工程 上传会员:彭小思 更新时间:2020-02-18
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摘要

本课题来源于企业的需求.四川、湖南等地政府大力倡导当地农民种植柠檬、柑桔等经济果物以提高他们的生活水平.然而柠檬、柑桔在生产果汁过程中会产生大量的果渣,这样不仅占用了土地,污染了环境,而且果渣中富含对人体有益的天然膳食纤维也白白浪费.

    本课题主要是研究开发新的柠檬产品,设计柠檬全果综合加工系统与关键设备,为柠檬加工提供新的技术与装备支持,以促进我国农产品增值和农民增收.果渣中富含对人体有益的天然膳食纤维,利用湿法超细粉碎可以将果渣充分粉碎,加入果汁中形成口感顺滑的全果果汁.

在研究过程中,怎样输送固体果渣又不破坏果肉成为又一难关.

本研究课题的重点是生产柠檬全果果汁系统中柠檬果肉的输送,输送系统的核心部件是正弦泵,对柠檬果肉输送系统与设备做了相关探讨.

 

关键词:全果利用;果汁生产系统;固体输送;正弦泵;

 

目录

摘要

Abstract

第1章-绪论-1

1.1-柠檬全果综合利用的意义-1

1.2-全果果汁在国内外的发展状况-1

1.3-课题的提出-2

第2章-整体系统-3

2.1 柠檬果汁生产系统概况-3

2.2 果汁生产系统的组成和工作原理-3

2.3 果汁生产系统的优点-6

第3章-湿法粉碎系统及固体物料的输送-7

3.1常用的湿法粉碎设备,固体物料输送设备介绍-7

3.1.1 食品工业常用的传统型湿法粉碎设备-7

3.1.2 食品工业常用的固体物料输送设备-7

3.2湿法超细粉碎均质机介绍-8

3.3 正弦泵介绍-9

3.4 研究与产品开发-10

3.5 可能遇到的问题和解决方法-10

第4章-总体方案论证与确定-13

4.1 正弦泵工作原理-13

4.2电机的选择-16

4.3 产量计算-18

第5章-正弦泵关键设备部件的具体设计及校核-21

5.1 泵体-21

5.2 控制刮板套-21

5.3 衬套滑块-22

5.4 叶轮转子-23

5.5 轴-24

5.6 前端盖-25

5.7 润滑方式、润滑油牌号、密封装置及其它附件的选择-25

5.7.1 润滑:-25

5.7.2 密封:-25

5.7.3 油封的选用-27

第6章-关键零件设计加工及校核-31

6.1电机的选择-31

6.2 减速器的选择-31

6.3 转轴强度校核-31

6.3.1拟定轴径值-31

6.3.2 主轴的扭转刚度计算-34

6.4连接件的选用-35

6.5 转轴机械加工工艺过程-36

6.6 叶轮机械加工工艺过程-38

6. 7设备安装、调试与操作-38

第7章-结论与展望-39

参考文献-40

致谢- 41

附录B-42

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上传会员 彭小思 对本文的描述:政府及广大企业急切需要组织科技人员研究先进的加工工艺与设备来处理柠檬、柑桔等在榨汁后产生的果渣.本课题研究重点是对柠檬全果综合利用进行研究,研究开发新的柠檬产品,设......
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