【摘要】本文基于故障树模型，建立了食品供应链安全的故障树。然后根据故障树转化贝叶斯网络的规则，建立食品供应链安全风险预测贝叶斯网络。以巴氏奶质量安全问题为例，使用贝叶斯网络软件GeNIe建立巴氏奶供应链安全评估模型、预测模型，了解现在巴氏奶供应链的薄弱环节。通过实例分析表明，运用故障树和贝叶斯网络的方式，可以预测出食品供应链安全的风险，为接下来降低食品供应链安全风险提供参考。

【关键词】故障树  贝叶斯网络  食品供应链  安全风险预测

目录

摘要

Abstract

一、绪论-3

（一）课题研究的背景-3

（二）课题研究的意义-4

（三）国内外研究现状及分析-4

二、故障树和贝叶斯网络综述-4

（一）故障树理论分析-8

（二）贝叶斯网络理论分析-8

(三)故障树向贝叶斯网络的转化-10

三、基于 FTA-BN 的食品供应链安全风险预测模型-11

（一）食品供应链安全问题的故障树模型-11

（二）食品供应链安全风险预测的贝叶斯网络模型-13

四、实例分析-14

（一）故障树建立-14

（二）贝叶斯网络建模-16

（三）结果分析-20

五、结论-23

参考文献-25