摘要：本实验综合对以往对生物发酵饲料的研究报道，利用黑曲霉、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母,以不同混合比例的柚子皮、甘蔗渣（3:1～1:3)五个处理的果渣饲料，以及甘蔗渣和柚子皮不同混合量(20%、40%、60%），运用分步发酵方法，测定混合果渣饲料中的四个基本理化指标，来评价果渣饲料的发酵效果。结果表明，随着果渣添加量的增加，粗蛋白含量也呈现上升的趋势。在同一果渣添加量中，随着柚子皮投加比例的增加，粗蛋白的含量显著增加。当果渣添加量为60%（甘柚比为3:1)时粗脂肪含量最大为4.80%，随着果渣添加量的增加，粗脂肪含量提升；但在相同添加量中，随着柚子皮比例的增加，脂肪含量会下降。当果渣添加量为20%(甘柚比为1:3）时粗灰分最小为5.62%，灰分含量大致为7%～8%。当果渣添加量为20%（甘柚比1:3）时可溶性蛋白含量最大为0.365mg/g，整体约为0.30～0.35mg/g。经过分析，果渣添加量为20%（甘柚比为1:3）及果渣添加量为60%（甘柚比为3:1）时理化指标最佳。本实验为微生物果渣的新型饲料的开发，提供了基础数据。

关键词：微生物  果渣饲料  固态发酵  理化指标

目录

摘要

Abstract

1.引言-1

1.1蛋鸡饲料行业概括-1

1.2果渣饲料概述-1

1.3微生物固态发酵法-1

1.4实验开展的目的和内容-2

2.材料与方法-4

2.1材料与试剂-4

2.2主要仪器设备-4

2.3实验方法-4

2.4菌液制备-5

2.4.1 枯草芽孢杆菌的活化与保藏-5

2.4.2酿酒酵母菌种的活化与保藏-5

2.4.3黑曲霉孢子悬液的制备-6

2.4.4混合菌液配制及果渣饲料发酵处理-6

2.4.5黑曲霉孢子的计数-6

2.4.6枯草芽孢杆菌和酿酒酵母的扩大培养及计数-7

2.5混合果渣饲料的营养指标测定-7

2.5.1粗蛋白测定-7

2.5.2粗脂肪测定-7

2.5.3灰分测定-8

2.5.4可溶性蛋白测定-8

3.结果与讨论-9

3.1不同果渣添加量的粗蛋白含量.-9

3.2不同果渣添加量的粗脂肪含量.-10

3.3不同果渣添加量的灰分含量.-11

3.4不同果渣添加量的可溶性蛋白含量.-12

4.结论-15

参考文献-16

致谢-17