摘要：通过对卡那霉素的各方面性质的研究，并且在基于前期深厚的研发基础上，从而研制出卡那霉素胶体金快速检测试纸条，来实现食品的快速定量、定性检测，在紧张的、为时较短的实验期间里，通过自己的努力以及老师的帮助下，最终得出以下实验结果，胶体金溶液最佳pH值为8.3，最佳的硝酸纤维素膜为CN95硝酸纤维素膜，金标抗体稀释2倍为最佳的稀释度，金标抗体喷涂为50 μL/cm2为最佳喷涂量，通过对NC膜上包被抗原和二抗的不同浓度的实验与比较，得出抗原最佳浓度为1.5mg/mL，二抗最佳浓度为1.2mg/mL，最后通过实验得出的这些最佳条件来制作出检测卡那霉素残留的试纸条，最终该试纸条检测出卡那霉素在食品中的最低检测限为150ng/mL。该检测新方法与传统方法相比，涵盖了传统方法的优点，改善了传统方法的缺点，弥补了传统方法的空白，对于保障食品安全有重大的意义。

关键词：卡那霉素  胶体金  试纸条  快速检测

目录

摘要

Abstract

1.前言-1

1.1 卡那霉素的概述-1

1.1.1 卡那霉素的简介-1

1.1.2 卡那霉素的应用-1

1.1.3 卡那霉素的功用作用-1

1.1.4 卡那霉素毒的危害-2

1.2 卡那霉素检测的普遍方法-2

1.3 卡那霉素检测的新方法-3

1.4 新方法研究意义-3

2.实验材料与方法-4

2.1 实验仪器、试剂和材料-4

2.1.1 实验仪器-4

2.1.2 实验试剂-4

2.1.3 实验材料-5

2.2 实验设计-5

2.2.1 实验原理-5

2.2.2 实验所需溶液的配制-5

2.2.3 胶体金溶液的制备 -6

2.2.4 金标抗体的制备与鉴定-7

2.2.5 试纸条的材料选择-7

2.2.6 试纸条的制备-7

2.2.7 试纸条的组装-8

2.2.8 试纸条的测定方法测试-9

2.2.9 试纸条灵敏度、特异性和稳定性测试-9

3.结果与分析-11

3.1 胶体金溶液鉴定-11

3.1.1 直接鉴定-11

3.1.2间接鉴定-11

3.2 试纸条的材料选择-12

3.3 试纸条的制备-12

3.3.1金标抗体最佳稀释度和喷涂量的选择-13

3.3.2 硝酸纤维素膜上抗原与二抗的最佳浓度的选择-13

3.4 试纸条的组装-14

3.5 试纸条试纸条灵敏度、特异性和稳定性测试-15

3.5.1 试纸条灵敏度的测定-15

3.5.2 试纸条特异性的测定-15

3.5.3 试纸条稳定性实验测定-16

4.结论与展望-17

4.1 结论-17

4.2 展望-17

参考文献-18

致谢-19