摘要：随着饲料工业的发展，我国对水产饲料需求量也刚性増加。特别是近十年，利用微生物发酵技术发酵饲料成为热点。本实验选用光合细菌和酿酒酵母，按照不同投加比例，与饲料共同进行固态发酵，通过粗蛋白，粗灰分、可溶性蛋白及脂肪四项饲料基本理化指标，研究两种益生菌对鱼类饲料的作用，筛选出最佳实验组。结果显示：实验组除灰分外，其他三项指标均大于对照组，实验组灰分均在0.1%左右，同时不同处理组可溶性蛋白值相差不大。

同时添加光合细菌和酿酒酵母，在饲料中含有0-2.6x1012CFU/g酿酒酵母的所有组别中，当酿酒酵母小于1.3x1012CFU/g时，除了个别组，随着酿酒酵母所占比例变大，其粗蛋白的含量逐渐增大。当酿酒酵母在1.3x1012-2.6x1012CFU/g之间时，随着酿酒酵母所占比例增大，粗蛋白的含量逐渐减少，除了个别组，粗脂肪的含量逐渐增大。同时添加光合细菌和酿酒酵母，在饲料中含有0-20mg/g湿菌体光合细菌的所有组别中，当光合细菌小于10mg/g,随着酿酒酵母所占比例变大，其粗蛋白的含量逐渐增大，当光合细菌在10mg/g-20mg/g湿菌体之间时，除了个别组，随着光合细菌所占比例增大，粗蛋白的含量逐渐降低，粗脂肪的含量相差不大。

综合分析，粗蛋白和可溶性蛋白含量，本次实验的最佳组为在本实验条件下，光合细菌和酿酒酵母比例为1:1。

关键词:鱼饲料  光合细菌  酿酒酵母  微生态 固态发酵

目录

摘要

Abstract

1.前言-8

1.1现阶段鱼饲料行业的介绍-8

  1.2概述鱼饲料的特点及研究进展-8

  1.2.1鱼饲料的特点-8

  1.2.2研究进展-9

1.3光合细菌和酿酒酵母的应用优势-10

  1.4研究意义-11

2.材料与方法-12

2.1实验材料-12

  2.1.1实验菌种-12

  2.1.2培养基-12

  2.1.3主要仪器-12

2.2实验设计-12

2.3实验方法-12

  2.3.1原饲料的配制-13

  2.3.2光合细菌的制备-13

  2.3.3酿酒酵母的制备-13

  2.3.4混合饲料的制备-13

  2.3.5混合饲料的发酵-14

  2.3.6饲料指标的检测-14

3.结果与讨论-15

3.1饲料粗蛋白含量-17

3.2饲料脂肪含量 -19

3.3饲料可溶性蛋白含量-21

3.4饲料灰分含量-23

4.结论-24

5展望-25

致谢-26

参考文献-27