摘要：本课题对用于预防便秘的桃酥的工厂进行设计，通过介绍桃酥的生产工艺和流程，对工厂设计过程中的要点进行梳理。设计思路为先研究桃酥生产厂设计流程和步骤，再对桃酥生产项目进行初步设计，包括厂址选择、配方选择、工艺计算、车间布置设计、工厂辅助设计等，最后对工厂进行全面的经济评估，制定一套针对桃酥生产项目的工厂设计。

关键词：桃酥  核桃  工厂设计  工艺流程

目录

摘要

Abstract

1. 绪论-1

1.1  桃酥的概况简述-1

1.2  桃酥研究现状-1

1.3  设计目标-1

1.4  设计的主要内容-2

2. 生产工厂设计-2

2.1  项目的概述-2

2.2  厂址选择-3

2.3  配方选择-3

2.4  生产工艺流程-4

3. 工艺计算-4

3.1  物料衡算-4

3.1.1物料衡算机理-4

3.1.2物料衡算的基准-5

3.1.3物料衡算过程-5

3.2  用水量计算-7

3.3  用电量计算-8

4. 车间布置设计-9

4.1  车间布置设计准则-9

4.2  车间建筑与结构-9

4.3  附属构筑物的设计-11

5. 工厂辅助设计-12

5.1  公共系统-12

5.2  辅助系统-12

5.3  供电系统-13

5.4  供水系统-13

5.5  给汽系统-15

6. 经济评估-15

6.1  设计依据-15

6.2  车间装置人员配置表-16

6.3  经济技术分析-16

6.4  产品收益预测-17

6.5  市场预测-17

6.6  项目效益和风险分析-17

总结-18

参考文献-19

致谢-20

附录-21

附录1：预防便秘的桃酥工厂总平面设计图-21

附录2：预防便秘的桃酥工厂生产车间平面图-22