摘要：麻辣烫起源于四川省乐山市牛华镇，地处岷江之滨。 由于其简便性和易行性，很快在江边迅速传播。 后来，当码头上的小贩看到商机时，他们改造了菜品和炉具，将它们放在挑担的两端，边走边吆喝。 在江边和桥上努力工作的人们成为常客。 如今，麻辣烫已逐渐从江边搬到了岸边。

麻辣烫和火锅中使用的食材基本相同，两者之间最大的区别就是麻辣烫更加快捷，简便。然而，随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对健康，追求时尚，提高生活质量的需求越来越强，更加注重食物的健康与保健这样的功能。因此，传统的麻辣烫商业模式和用餐方法的缺点完全暴露，粗加工工艺，单一的味道，较差的用餐环境，只吃蔬菜不能品汤等，甚至食品卫生和安全都已经成为了大问题。

本次通过对麻辣烫行业的调查分析以及对杨国福麻辣烫的深入调查，来帮助企业在传统的经营模式下，进行不断的改进与创新，得以进一步发展；来帮助在以市场为中心的大环境下，改善传统麻辣烫门店对顾客个性化消费和与顾客沟通的需求，增强产品的口味和营养，并丰富服务方法。只有以客户为中心，以市场为导向，改变经营理念和服务理念，不断满足客户需求，使顾客觉得自己物有所值，企业才能立于不败之地。

关键字：杨国福麻辣烫；竞争优势；营销策略

 

目录

摘要

Abstract

1引言-1

2杨国福麻辣烫市场分析-1

2.1杨国福麻辣烫简介-1

2.2麻辣烫行业分析-2

3杨国福麻辣烫夏津银城街道店营销策略现状-2

3.1产品策略现状-2

3.2价格策略现状-3

3.3渠道策略现状-4

3.4促销策略现状-4

4 杨国福麻辣烫夏津银城街道店营销策略中存在的问题-5

4.1食品健康性和安全性把控不到位-5

4.2食材同质化程度高，菜品缺乏创新-6

4.3员工流动性大，工作积极性不高-7

4.4实体店面临经营困境-7

4.5宣传方式单一-8

5杨国福麻辣烫夏津银城街道店的营销对策-9

5.1加强对食品安全的管理-9

5.2提高菜品的创新性和独特性-10

5.3完善员工管理模式，提高员工素质-10

5.4加强线上线下的有机结合-11

5.5丰富宣传手段-11

结束语-12

参考文献-13

致 谢-14