摘要： 本设计主要是进行生产2000吨谷氨酸工厂车间的设计。

年产2000吨谷氨酸的项目是对应江苏盐城工业经济结构调整的重点项目，本设计从当地资源、地理环境等各项条件出发，针对2000吨谷氨酸项目的需要，进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、物料衡算、设备选型等研究与设计。经计算表明，该项目固定资产总投资为1780.61万元，年利润可达到4400万元，经营安全率达到了70%，一年即可收回成本。

【关键词】谷氨酸发酵；工艺设计；设备选型；物料衡算；技术经济分析

目录

摘要

Abstract

1.前言-5

2工艺设计及工艺论证-5

2.1工艺选择与设计-5

2.2谷氨酸总生产工艺流程图-6

2.3工艺流程步骤介绍-7

2.3.1糖化过程-7

2.3.2发酵过程-8

2.3.3提取过程工艺-11

2.4总生产过程的物料衡算-12

2.4.1生产能力-12

2.4.2 总物料平衡计算-12

2.4.3总物料衡算结果-14

2.4.4发酵车间物料衡算-14

2.4.4.1接入种子罐的培养阶段-15

2.4.4.2最后一步：发酵阶段-15

3厂址确定与车间定员-17

3.1厂址选择-17

3.2车间定员-17

3.3建厂规模与生产方案-18

4水、电、气的衡算-18

4.1蒸汽的衡算-18

4.1.1糖化车间的蒸汽用量衡算-18

4.2水的平衡计算-20

4.2.1糖化车间的水的衡算-20

4.2.2发酵车间的水的衡算-20

4.2.3总的水的衡算-21

4.3电的衡算-21

5重点设备的筛选与论证-21

5.1糖化罐的选择-21

5.2发酵罐的选择-21

5.3连续喷射器-21

6.年成本与收入计算-22

6.1产品售出收入计算-22

6.2成本计算-22

6.3纯收入计算-23

6.4经营安全率-23

参考文献-24

致   谢-25