摘 要： 随着生活水平的不断提高，人们的生活也随之改变。在饮食方面，人们对食物的要求逐步增高。食物品种的增多导致许多人养成了挑食的不良行为习惯，而自我控制力更弱的幼儿更容易产生挑食行为。小班幼儿初入幼儿园开始集体生活的时期是养成良好饮食习惯的关键时期，而挑食行为在小班幼儿进餐过程中却屡屡出现，对他们的身心健康和全面发展产生不良的影响。如何改变幼儿挑食的现状是个值得关注的问题。本研究采用实地观察、问卷调查、文献分析等方法，研究小班幼儿的挑食行为。在此基础上，结合实际提出一些策略，为小班教师、家长改善幼儿进餐行为提供依据。

关键词： 小班幼儿；挑食行为；策略

目录

摘要

Abstract

1 引言-5

1.1研究缘由-5

1.2概念界定-5

1.3研究意义-5

1.3.1理论意义-5

1.3.2实践意义-6

1.4研究现状-6

1.4.1对幼儿挑食行为原因的研究-6

1.4.2对幼儿挑食行为对策的研究-7

1.5研究方法-8

1.5.1观察法-9

1.5.2个案研究法-9

1.5.3问卷调查法-10

2 小班幼儿挑食行为的现状-11

2.1 幼儿挑食行为的情况-11

2.1.1 幼儿所挑食物的名称-12

2.1.2 幼儿所挑食物的类型-13

2.2 幼儿挑食行为的表现-14

2.2.1 在园挑食的表现-14

2.2.2 在家挑食的表现-15

2.3 幼儿挑食行为导致的问题-16

2.3.1幼儿健康问题-16

2.3.2幼儿性格问题-17

3 小班幼儿挑食行为的原因分析-17

3.1 幼儿家长的原因-17

3.1.1 家长的挑食习惯-17

3.1.2 家长的喂养方式、教养观念-18

3.2 幼儿教师的原因-18

3.2.1 教师的言语-18

3.2.2 教师的做法-19

3.2.3 教师的教学-19

3.3 幼儿个人的原因-19

3.3.1 身体素质、气质类型-19

3.3.2 学习同伴的行为-20

3.3.3 进餐时的不良情绪-20

3.3.4 边看电视边吃饭-20

3.3.5零食不离口-21

3.4 食物本身的因素-21

3.4.1 食物名称-21

3.4.2 食物口感-21

3.4.3 食物气味-22

3.4.4 食物颜色-22

4 小班幼儿挑食行为的对策-22

4.1 教师的做法-23

4.1.1餐前调节情绪-23

4.1.2创设良好用餐环境-23

4.1.3餐后表扬鼓励-23

4.1.4组织相关教学活动-24

4.2 家长的做法-24

4.2.1积极示范-24

4.2.2 减少零食-24

4.2.3 教养观念的调整-24

4.3 家园共育-25

5 结论-26

参考文献：-27

谢辞-28

附录-29