摘  要：幼儿期是幼儿各方面迅速发展的时期，这一阶段中养成良好的习惯可以让人受益一生，良好的进餐习惯也不可缺少，而让幼儿独立进餐是非常重要的。小班幼儿的身心发展阶段最低，可塑性最强，容易养成独立进餐的好习惯。本研究主要研究幼儿进餐的独立性这一方面。根据国内幼儿在幼儿园进餐的现状，从幼儿园、幼儿教师、家庭和幼儿自身四个方面找出幼儿不能独立进餐的影响因素，幼儿园的食材与环境、幼儿教师喂饭以及家庭的溺爱等都影响着幼儿。根据每一种影响因素制定一系列的解决方法帮助教师和家长正确培养小班幼儿进餐的独立性。

关键词：小班幼儿； 进餐； 独立性

目  录

摘  要

ABSTRACT

一、 绪论-1

(一) 研究背景-1

（二）研究目的-1

（三）研究意义-2

二、国内外研究现状-2

（一）国外研究现状-2

（二）国内研究现状-3

三、进餐独立性的表现-3

（一）幼儿可以自己使用餐具独立进餐-4

（二）幼儿控制自己的情绪，独立进餐-4

（三）幼儿根据教师的要求进餐-5

四、幼儿独立进餐的影响因素-5

（一）幼儿园-5

1.食材-5

2.环境-6

（二）幼儿教师-6

1.教师喂饭-6

2.教师催促-6

（三）家庭-7

1.家长对于幼儿独立进餐重要性的认识-7

2.家长喂饭-8

3.家长纵容孩子挑食-8

（四） 幼儿自身生长发育-9

五、培养措施-9

（一）幼儿园-9

1.食材多种多样-9

2.环境温馨-10

（二）幼儿教师-10

1.教师对幼儿独立进餐的重视-10

2.运用各种方法促进幼儿进餐-11

（三）家庭-12

1.家长重视幼儿独立进餐-12

2.家长合理的教养方式-12

3.情绪感染法-12

4.感官教育法-13

（四）幼儿自身生长发育-13

六、总结与建议-13

七、参考文献

八、致谢