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摘要

ABSTRACT

一、绪论-1

（一）选题缘由-1

（二）研究意义-1

1.理论意义-1

2.实践意义-1

（三）国内外幼儿饮食情况调查-2

1.国内研究方面-2

2.国外研究方面-2

（四）核心概念界定-3

1.饮食习惯的概念-3

2.小班幼儿的概念-3

（五）研究方法-3

二、南京市E幼儿园小班幼儿不良饮食现状-4

（一）幼儿独立进餐行为不强-4

（二）幼儿进餐的专注度不高-5

（三）挑、偏食行为-7

（四）幼儿的进餐速度不一-7

（五）幼儿吃零食行为居多-9

三、南京市E幼儿园小班幼儿不良饮食习惯的成因分析-9

（一）自身因素对小班幼儿在园饮食习惯的影响-9

1.幼儿自控能力较差-9

2.幼儿自身注意力难以集中-9

（二）家长对幼儿饮食习惯的影响-10

1.家长不合理的喂养方式-10

2.家长不良饮食习惯带来的消极影响-10

（三）幼儿园教育对小班幼儿在园饮食习惯的影响-12

1.幼儿饮食健康教育缺乏-12

2.教师言语方面-12

四、南京市E幼儿园小班幼儿不良饮食习惯的矫正对策-13

（一）帮助幼儿从自身发展特点改善饮食习惯-13

（二）多元化的喂养方式，做好榜样示范-13

1.多元化的喂养方式-13

2.家长做好榜样示范-14

（三）创造适宜的幼儿园饮食环境-14

1.多种方式对幼儿实施饮食教育-14

2.教师幼儿进餐时的正确引导-15

五、结论-15

致  谢-16

参考文献-17

附  录-19

 

摘要：人的一生习惯养成期在幼儿阶段，可见幼儿期阶段的教育至关重要。当前良好的饮食习惯成了家长和社会各界共同关心的话题。良好的饮食习惯影响着我们生活的方方面面，不仅影响着我们的身体健康、心理健康，同时又会促进幼儿的全面发展。然而，目前来看，我国很多幼儿特别是小班幼儿由于很多因素还没有养成一个良好的饮食习惯。这明显对幼儿身心发展有害无利。

本文在分析了幼儿饮食习惯的相关概念的基础上，以南京市E幼儿园小班幼儿为例，分析了幼儿园小班幼儿不良饮食习惯的现状。其次，在重点分析了南京市E幼儿园小班幼儿的成因基础上，从而帮助幼儿从自身发展特点改善饮食习惯和坚持正确的喂养方式，做好榜样示范、创造适宜的幼儿园饮食氛围方面提出了南京市E幼儿园小班幼儿不良饮食习惯的矫正对策。

 

关键词：小班幼儿；饮食习惯；饮食行为