本文立足对启东版画中渔乡题材作品的调查研究，阐述启东版画的起源发展，同时以调查分析的方式，探索启东版画中渔乡题材的发展历程及其带给启东版画乃至整个版画界的深远影响...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：16484 上传日期：2018-04-04

国内许多方便汤料的主要口感是咸味或鲜味，口感单一，缺乏原始食品的真实感和浓厚感，生产时只是简单的成分配分，缺少煮制与保留原有风味特色的工艺操作。也正因为如此汤本身...

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本文以徐州高校的在校大学生为例，调查和分析当代大学生对翻拍《还珠格格》的看法，能及时了解当代大学生对现下影视剧“翻拍热”的看法及建议，了解当代大学生的精神状况，了...

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山药含有丰富的果胶、皂甙、粘液质以及多糖等成分[7-10]。其中含有的粘液蛋白对于预防心血管系统中脂肪的沉积有良好的效果,能保持人体血管的弹性, 防止动脉粥样硬化, 从而能够减少...

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本实验以本地贾汪区的万亩石榴园的石榴嫩叶为原料研制石榴茶，实验材料资源丰富，品质优良，利用石榴叶中所含的多种营养物质，研制出具有营养和保健功能的新品种茶。...

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从博客文化对大学生的影响角度来进行研究的尚不够充分，因此针对博客文化对大学生的身心素质的影响进行研究仍有可以深入探究的环节。本调查以徐州工程学院在校大学生为主要对...

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本文通过分析两位女主人公的成长历程，研究安托瓦内特和玛丽两位女主人公的童年、成年以及婚后的人生经历对其悲剧命运的影响，深入探讨造成她们悲剧命运的社会环境原因、自身...

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本文主要介绍了才学观的历史渊源，从典型的男女主人公形象入手，展现他们的具体才学。《女开科传》中的才学观主要体现在对女性才学的赞赏、女性的择偶标准等方面。本文主要从...

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研究贮藏温度对芦笋汁品质的影响，可以延长芦笋汁的贮藏期，从而保持芦笋汁的营养价值。找出最佳贮藏温度，延长芦笋的保质期，使芦笋中营养成分和抗氧化性得到充分利用。且目...

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经研究银杏外种皮中含有多种抑菌成分，如果酸，苯甲酸，生物碱等，可以利用银杏外种皮的粗提取物，将其中的有效活性成分分离纯化出来，经过真空浓缩干燥，可以开发出抑菌保鲜...

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银杏是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。前文已经提到各种银杏的好处，将银杏添加到面包中，不仅使面包更具营...

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银杏的种仁即白果，含有淀粉67.6%，蛋白质13.1%，酣2.9%~7%，以及脂肪、五炭酷等，可供酿酒和制成蜜饯、糕点、菜品等食品。以火焙熟或盐水来烹炒，品味甘美，实为上等的干果，不过不...

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（1）利用两次均质有效地解决了银杏花生奶颗粒大而不均的问题，也使制得的银杏花生奶更稳定，不易分层，均质条件为：第一次压力30 MPa，第二次20 MPa。（2）通过实验，确定了银杏花...

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本课题探讨薏米绿豆糕的加工工艺以及产品成分的测定，通过多次试验并改变单因素的方法，来选择最佳配料比以及工艺条件。另外采用直接干燥法测定水分，采用索氏提取法测定脂肪...

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将薏米红枣通过加工复合成饮料，具有很明显的优点：一是薏米本身的味道不好，有药味，而红枣的味道具有香甜味，通过调理后达到互补的效果，改善口味；二是薏米、红枣原料的利...

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重金属元素多数以结合态的形式存在于谷物中，要想检验重金属元素，首先要将其从有机物中游离出来[5]，才可以比较准确的测定这些重金属元素。因此，谷物在进行重金属元素检验之...

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目前，国内外获得活性肽的途径主要有三类：一是直接从生物体中提取天然活性肽；二是通过体外水解蛋白得出活性肽；三是采用重组DNA技术或化学法合成合成活性肽。下面简要介绍几...

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生鲜果蔬具有高热敏性、高水分含量和营养成分复杂等特点，传统热风干燥过程中易造成营养成分损失和色泽、外观劣变等缺陷。微波是指波长在1mm-1m之间的电磁波。微波加热不需要进...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9562 上传日期：2018-04-04

本实验将传统的银杏原料运用现代化的加工工艺加工成速溶银杏粉，银杏粉可以直接用热水冲饮，食用很方便 [24]，也可以作为辅料添加在烘焙制品中，具有很好的市场前景。既方便了大...

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本课题参考了大量国内外的文献和资料，并结合实际发展需要，确定以生鸭腿为原料，选择了不同的保鲜环境和处理方式，研究生鸭腿0-4℃保鲜的不同效果及贮藏期限。主要研究内容有...

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在高速逆流色谱分离中，以最佳条件下提取的化合物为原料，通过HPLC法测定分配系数K值，选择合适的溶剂体系。通过对不同溶剂体系及同一溶剂体系不同比例的比较，最终确定最佳溶剂...

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据研究发现，芦笋中有丰富的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量“BRM”物质，芦笋中含有人类健康必需的锰、锌、硒、钼、铬、铜、铁等微量矿物质。此外，...

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随着人们对传统中药的不断研究，陆陆续续有一些多糖活性成分被发现。目前，虽然国内外对多糖的研究越来越重视，但研究的层次和水平来说，与蛋白质和核酸还有很大差距[8]。因此...

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从灵芝孢子粉或者灵芝中可提取出灵芝多糖，其所含的化学成分使灵芝具有了多方面的药用和保健价值。近年来，这方面的研究越来越多，实验表明灵芝多糖主要有以下几种功能：...

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肉的嫩度是影响肉制品品质的主要因素之一，其决定肉的熟制及加工产品的最终感官品质，反映着肌肉中结缔组织的组成和含量、肌间脂肪分布、肌原纤维蛋白的状态等，同时肉制品中...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10470 上传日期：2018-04-04

本实验以淘汰蛋鸭为原料，研制连续式超声波处理后，鸭肉的各种营养特性的变化，为淘汰蛋鸭的利用提供科学依据。考察连续式超声波嫩化处理的条件（不同超声波功率、超声时间、...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11054 上传日期：2018-04-04

目前可食性成膜常用的方法是浇注成型法，此方法是用水、乙醇或水与乙醇的混合液溶解成膜材料使其分散在溶液中，形成的成膜液通过涂抹或喷洒形成薄层，然后除去溶剂就形成了干...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13888 上传日期：2018-04-04

通过待测物质与特定试剂反应想成络合物，用原子吸收法测定经分离后的金属络合物，从而求得待测物的含量。霍广进等[8]用原子吸收法测定溶液中过滤除去络合物沉淀后而剩余的待测...

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芦笋含有多种生物活性成分，具有多种特殊的生物学功能，新鲜的芦笋，嫩茎笔直，色绿饱满，质地脆嫩。芦笋嫩茎采收后，生理代谢活跃，因呼吸作用而导致成分损失，蒸腾作用而造...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：16185 上传日期：2018-04-04

肽是由两个或两个以上的氨基酸通过肽键连接而成的化合物，其涉及生物体内多种细胞功能，机体必须依靠它才能要完成各种复杂的生理活动。从研究人员对蛋白质的研究发现，绝大多...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13871 上传日期：2018-04-04