摘要：在移动互联网的蓬勃发展，相关法律法规的不断完善和消费者观念转变这三者的推动之下，生鲜电商市场整体呈现持续发展的态势。与此同时，生鲜产品的巨大市场和利润，生鲜电商平台目前尚未成熟的发展阶段，吸引了无数国外学者研究的目光。本文以国内外相关学者的研究为研究的理论基础，重点研究用户成熟度的内涵和其影响因素，然后从环境、用户、产品、电商四个角度分别设计研究模型，提出研究假设，试图研究电商营销环境、用户网络经历、生鲜产品信息和电商信息技术对用户成熟度的影响关系，并设计相应的研究量表。之后通过网络问卷的形式采集样本数据，对数据进行描述性分析、信度分析、效度分析、相关分析和回归分析，验证假设并得出研究结果。电商营销环境正向显著影响用户成熟度。用户网购经验的不同维度部分正向显著影响用户成熟度。生鲜产品信息的不同维度都正向显著影响用户成熟度。电商信息技术的不同维度都正向显著影响用户成熟度。最后本文结合研究结论和目前生鲜电商平台的现状，提出合理的建议，希望能给其行业未来的发展以新的启发。

关键字：生鲜电商；营销环境；网购经历；产品信息；信息技术；用户成熟度

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

1．生鲜电商市场整体持续发展-1

2．移动互联网的全面推动-1

3．相关法律政策的完善和支持-3

4．消费者的观念变化-4

（二）研究综述-4

（三）研究原因-6

（四）研究思路-6

（五）研究方法-7

二、相关概念和理论-7

（一）生鲜电商平台-7

1．生鲜产品的界定和特征-7

2．生鲜电商的含义和分类-8

3．国内生鲜电商平台发展现状-9

4．国外生鲜电商平台发展和启示-10

（二）客户成熟度理论-11

1．客户成熟度理论的提出-11

2．客户成熟度理论的发展-12

3．客户成熟度的影响因素-12

三、研究模型和研究设计-13

（一）研究模型-13

（二）研究假设-14

1．电商营销环境和用户成熟度的关系-14

2．用户网购经验和用户成熟度的关系-14

3．生鲜产品信息和用户成熟度的关系-15

4．电商信息技术和用户成熟度的关系-15

（三）假设汇总-16

（四）量表设计-16

（五）问卷预调研-18

（六）正式网络调研-18

四、 研究分析和研究结果-19

（一）描述性分析-19

1.性别分布-19

2.学历分布-20

3.年龄分布-20

4.收入情况分布-22

（二）信度分析-22

（三）效度分析-24

（四）相关分析-26

（五）回归分析-29

（六）研究结果-34

（七）研究的启示和建议-37

1．用户成熟度的意义-37

2．对生鲜电商发展的建议-37

五、 结束语-38

（一）研究总结-38

（二）研究不足与展望-39

参 考 文 献-40

致 谢-42

附录：调查问卷-43