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摘要

ABSTRACT

一、 绪论 1

（一）研究背景 1

（二）研究目的 2

（三）研究意义 3

（四）研究方法 3

二、 新零售速消品相关概念、特征及瑞幸咖啡简介 4

（一）新零售速消品相关概念、特征 4

1.零售 4

2.新零售 4

3.快速消费品 4

4.发展模式 4

（二）瑞幸咖啡简介 5

三、瑞幸咖啡的模式 9

（一）技术驱动是基础 9

（二）瑞幸咖啡的策略 9

（三）瑞幸咖啡的运营 11

四、瑞幸咖啡存在的问题与解决问题的对策 13

（一）瑞幸咖啡存在的问题 13

1.客户价值最大化方面缺乏时间的考验 13

2.核心竞争力方面较弱 13

3.持续盈利方面能力差 13

4.整体解决方案上较为杂乱 14

（二）对策 14

1.客户价值最大化方面要多方位考虑，不能一味拼低价 14

2.核心竞争力方面打造好核心产品，提升服务水平 15

3.提升持续盈利方面能力，先平衡盈亏再实现盈利 15

4.整体解决方案方面要具有统一性 16

五、结语 17

参考文献 18

致谢 19

 

摘  要

 

新零售背景下，速消品行业发展参差不齐，有的品牌迅速变为“过气明星”，有的品牌却突然成为“新起之秀”。究其原因，就在于其对自身发展模式的把控。若是企业依然以传统零售的方式对待现代顾客的复杂需求，就势必就会受到顾客复杂需求的虐待。因此，速消品企业能否找到适合自身发展的模式成为新时代新背景下企业获取新发展至关重要的一步。如何采用恰当的速消品发展模式，使各企业能够迅速占领市场、发展市场、成就市场成为新时代的主题。瑞幸咖啡作为新时代舞台上的一员，成功以互联网为大幕、以科技驱动为核心招式、结合大数据与人工智能粉墨登场，经历短短18个月在美上市，成功成为速消品行业独角兽，现象级地演绎了新零售背景下速消品的发展模式。本文以瑞幸咖啡的发展模式为例，深度剖析瑞幸咖啡的品牌营销和品牌战略，在其局套路的思维方面得到启发，为各企业提供参考性建议。同时针对其存在的问题和面临的挑战，思考并提出相应的解决策略。

 

关键词：发展模式；瑞幸咖啡；快速消费品；新零售