摘要：近年来，随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平都有了很大程度的提升。同时，互联网的普及和电子商务的高速发展，使人们购买生鲜产品的方式由线下转移为线上或线下线上的结合。目前，我国生鲜电商行业正处于高速发展、多业态并存的初级发展阶段，所存在的问题也尤为突出。本文通过对国内生鲜供应链的现状研究，以及与国外生鲜电商供应链的对比，以盒马鲜生的案例分析在末端配送所存在的问题并提出解决方案，为我国生鲜电商的供应链管理提供对策建议。

关键词：生鲜电商；供应链管理；快速响应；路径规划

目录

摘要

Abstract

一、生鲜电商及供应链管理的概述-1

（一）生鲜电商概述-1

1.生鲜电商的概念及其特点-1

2.我国生鲜电商平台主要商业模式与运营模式-1

（二）生鲜供应链管理概述-2

1.生鲜供应链的概念和特点-2

2.新零售环境下电商供应链面临的挑战-3

二、国内外生鲜电商供应链管理的现状-4

（一）国内生鲜电商供应链发展现状分析-4

（二）国外生鲜电商供应链发展现状分析-6

（三）国内外电商生鲜供应链模式对比-7

三、盒马鲜生供应链现状与分析-7

（一）盒马鲜生的新模式概述-7

（二）盒马鲜生供应链现状分析-8

（三）盒马鲜生供应链管理中存在的问题-9

四、盒马鲜生供应链快速响应系统的优化-10

（一）设计快速响应系统的目标-10

（二）快速响应系统的设计与实施-10

五、我国生鲜电商供应链管理的对策建议-13

六、总结与展望-13

参考文献-15

致谢