摘要：马铃薯，是经常出现在中国人餐桌上的主食之一，它的营养之丰富、做法之广泛使其深受男女老少们的喜爱，土豆丝、土豆泥、土豆粉等等浅加工而成的食物更是家喻户晓的美食，总而言之，马铃薯无论是在个人家庭餐桌还是大小型作坊中都扮演着举足轻重的角色，并且，它的开发和利用仍在继续。比如，当下盛行的快餐风就把马铃薯作为食物的价值利益化发挥到了一个巅峰的效果，人们把加工过的马铃薯制作成可口美味的薯片、薯条等，既可作为午后休闲的小零食，也能轻松解决人们的饥饿感，随着薯片等薯制零食销售量的急剧增加，这在推动快餐行业迅速发展的同时，也同时间接推动了马铃薯相关的生产和加工行业。因此，为了给广大商家和消费者提供便利，为了适应中国部分家庭、快餐商家、学校食堂等等场所的大规模马铃薯切片或切丝的需求，我们设计的这款马铃薯卧式切片机应运而生，其代替人工操作，大大降低了工作劳动量，工作效率提高得也不是一星半点，除马铃薯外，洋葱、各类薯物同样也可用于这类加工，用途和功能都很是强大，通过切片得到的马铃薯片的营养价值会进一步提高，储存和运输也更加方便。

本次切片机的任务包括探究切片机的目的、意义和国内外概况，切片机的动力计算，带传动相关的设计和计算，轴的设计与校核，切片装置的结构设计及计算。

关键词 切片机；设计计算；校核

目录

摘要

Abstract

1前言-1

2背景概况-2

2.1西方切片机的概况-2

2.2国内切片机发展概况-2

3切片机总体方案的确定-4

3.1结构特点和工作原理-4

3.1.1结构特点-4

3.1.2工作原理-4

3.2结构的组成部分及特点-5

3.2.1电动机-5

3.2.2带传动-5

3.3.3轴-5

4切片机的动力计算-6

4.1 马铃薯被切削时的受力分析-6

4.2 输出轴的转速计算-6

4.3 切削功耗-6

4.4切片机中的功率损失-7

4.5电动机的选择-7

4.6切片可靠性的计算-7

4.7求计算功率PC-8

5 V带传动的设计计算-9

5.1 V带材料的选择-9

5.2 选V带的型号-9

5.3 求大小带轮d1、d2基准直径-9

5.4 检验带速V-9

5.5 计算V带的基准长度和中心距a-9

5.6 验算小带轮包角-10

5.7 求V带的根数-10

5.8 确定带的初拉力-10

5.9计算压轴力-10

6 V带轮的设计-11

6.1 V带轮材料的选择-11

6.2 带轮结构形式的设计-11

6.3带轮尺寸的设计-11

7 轴的选择-13

7.1确定轴最小直径-13

7.2 轴的结构尺寸-13

7.3 轴的校核-14

7.4 按弯扭合成应力校核轴的强度-15

8. 轴承的选择与校核-16

8.1 轴承的选择-16

8.2 轴承的校核-16

9 键的选择与校核-17

9.1键的选择-17

9.2键的校核-17

10 切片装置的结构设计-18

10.1切片装置的总体构成-18

10.2刀片的设计-19

10.3刀盘的设计-20

10.4调整挡板-21

10.5推送装置的设计-24

10.6拉杆和推盘的设计-26

11 机架的整体设计-30

11.1机架材料的选择-30

11.2机架设计要求-30

结论-31

致谢-32

参考文献-33