摘要：近年来，中国的餐饮连锁企业发展态势越来越好。但是在高速发展的同时餐饮业在薪酬管理方面存在的问题也愈发明显，这些问题影响了餐饮业的发展，甚至阻碍其进一步壮大。如何解决薪酬管理体系存在的问题是餐饮连锁企业必须关注的重点。

本文在探究餐饮连锁企业薪酬管理存在的问题的基础上，对海底捞的薪酬管理体系进行研究和分析，借鉴海底捞薪酬体系的优势，提出改善餐饮连锁企业薪酬管理体系的对策，希望提出的建议能够为更多的餐饮企业解决薪酬管理上的问题提供一些有价值的帮助。

关键词：海底捞；薪酬管理体系；餐饮连锁企业；优化对策

目录

摘要

ABSTRACT

1引言-1

2相关概念界定-1

2.1 薪酬的含义-1

2.2 薪酬的功能：-1

2.3 薪酬管理的含义-1

2.4 薪酬管理的目标-2

3 中国餐饮连锁企业薪酬管理体系存在的问题-2

3.1 管理者对于薪酬的作用认识不够深刻-2

3.2 薪酬政策的制定缺乏科学性-2

3.3 人力资源管理不完善，员工流动率较高-3

3.4 行业平均工资偏低，福利体系不健全-3

3.5 薪酬结构不合理，没有完善的薪酬构架-4

4 海底捞薪酬管理体系分析-4

4.1 海底捞简介-5

4.2 薪酬制度-5

4.3 福利制度-6

4.4 学习和发展-7

4.5 工作环境-8

5 改善中国餐饮连锁企业薪酬管理体系的建议-8

5.1 管理者及时更新薪酬管理理念-8

5.2 科学制定薪酬政策-9

5.3 树立以人为本的管理理念，建立信任机制-9

5.4 根据市场行情定薪，实施针对性的福利制度-10

5.5 完善薪酬制度，实现内外公平-11

参考文献-12

致    谢-14