摘    要

 

康乐这一概念自20世纪80年代进入中国以来，其相关的设施及服务得到了快速的发展，因此在酒店经营的过程中，康乐服务也越来越发挥至关重要的作用，渐渐成为酒店业的收入支柱之一。本文以杭州高星级酒店为研究对象，了解杭州高星级酒店康乐部发展现状，基于调查结果找出其发展中较为突出的问题，并针对这些问题以及未来的发展提出建议，同时为杭州高星级酒店康乐部的进一步发展提供借鉴和思考。

目录

一、引言 １

二、酒店康乐概述 １

（一）相关概念界定 １

1.康乐业 １

2.酒店康乐部 ２

（二）康乐项目的分类与特点 ２

1.康乐项目的分类 ２

2.康乐活动的特点 ２

（三）康乐对于酒店发展的意义 ２

1.康乐部是高星级酒店评定标准 ２

2.吸引客源，提升酒店竞争力 ３

3.有利于突出酒店的特色经营 ３

三、杭州高星级酒店康乐发展现状 ３

（一）杭州市基本情况 ３

（二）杭州酒店发展康乐优势 ３

1.历史文化深厚 ３

2.生态环境优良 ３

3.交通便捷 ３

4.经济条件 ３

（三）杭州高星级酒店康乐发展所取得成绩 ４

1.消费者康乐活动项目的需求日益增加 ４

2.康乐活动的文化性较为突出 ４

3.康乐活动逐渐向大众消费转变 ４

四、杭州高星级酒店康乐服务发展现状调查分析 ４

（一）问卷设计 ４

（二）样本选择及实施效果 ５

（三）数据分析 ５

1.样本分析 ５

2.消费者偏好分析 ６

3.消费者对于杭州高星级酒店康乐感知分析 ７

五、杭州高星级酒店康乐发展存在的问题与不足 ７

（一）服务项目没有明确的标准 ７

（二）康乐项目的经营特色不够突出，影响了酒店康乐部的盈利能力 ８

（三）康乐设施有限，服务技能不够专业 ８

（四）酒店康乐部门地位不高 ８

（五）服务水平低下 ８

六、杭州高星级酒店康乐发展对策 ９

（一）整合康乐特色服务项目，遵循“因地制宜”原则 ９

（二）服务水平及专业性是关键 ９

（三）提升酒店创新经营能力 ９

（四）加大对康乐项目的投资 ９

（五）数字化和智慧化 １０

七、结语 １０

参考文献 １１

致谢 １２

附录 １３

杭州高星级酒店康乐发展现状研究调查问卷 １３