要旨：本研究は日本の給食制度について検討を行った。

　第一章では、日本における給食制度の起源、目標とその発展を考察してから、それが食育との繋がりについて論じた。

　第二章では、日本の給食制度が普及できた原因を検討した。確かに、日本政府の支持と重視は給食制度が普及できた基礎である。しかし、国民からの支持なしでは、給食制度が決して普及できないのである。

第三章では、日本の給食制度における教育的意義を述べてから、中日教育の差異を論じた。日本の給食制度は学生の健康を保障しているほかに、学生の健全的な人格も保障している。それに対して、中国の学校でも給食が行われているが、それをめぐった実態が深刻である。特に、学校給食に関する法律などの整備が遅れており、学校給食の多くは、学校が管理していなく、外部の食品関係者に経営を任せている。この状況で、食安全問題が発生した時に、責任の区分が難しい。

本研究は先行研究に基づき、自分なりの研究を通し、日本における給食制度から、中日教育の差異について論じている。

キーワード：給食制度、中日教育、差異

目次

要旨

中文摘要

はじめに-1

第一章 日本における給食制度の概況-2

1.1 日本における給食制度の起源と目標-2

1.2 日本における給食制度の発展-3

1.3 学校給食と食育の繋がり-4

第二章 日本の給食制度が普及できた原因-5

2.1 政府側からの支持と重視-5

2.2 国民の高い関心度-5

第三章 給食制度から見た中日教育の差異-7

おわりに-9

参考文献-10

謝辞-11