【摘要】因为国家经济发展迅速使人民的生活水平飞快的进步，人们趋向于追求营养、新鲜的饮食。因此，保鲜就被大家尤为重视，需要与之进行匹配的冷链物流就自然而然的产生了。对于时间和新鲜度有着极高要求的乳品业，冷链物流显得更为至关重要。最近数年，伴随着国内冷链物流的迅猛发展，许多未曾被考虑到的问题也陆续产生了。诸如运输路径不科学，装卸搬运效率不足等等问题都成了企业发展的阻力。

本文开头将国内外学者对冷链物流产业的研究进行了介绍。进而对光明乳业冷链物流加以介绍，提出光明旗下冷链物流部门领鲜公司物流过程中的问题，建立领鲜物流成本控制措施指标体系。而后利用层次分析法找出相对来说影响更大更重要的措施，提出具体做法以控制物流成本，使光明乳业的效益得以有效提高。

【关键词】乳制品；成本控制；冷链物流；层次分析法

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景、目的与意义-1

（二) 国内外研究综述-2

二、光明乳业冷链物流成本构成及主要问题-2

（一）光明乳业冷链物流公司背景介绍-3

（二）光明乳业冷链物流的成本构成-3

（三）光明乳业冷链物流成本控制的主要问题-5

    三、层次分析法在光明乳业冷链物流成本控制措施中的应用-5

（一）建立领鲜物流成本控制措施指标体系-5

（二）建立领鲜物流公司物流成本控制的层次结构-7

（三）依据专家打分表构造判断矩阵-8

四、光明乳业冷链物流成本控制措施-12

（一）运输方式和路线的科学选择-12

（二）防止和消除无效装卸搬运作业-12

    （三）提高车辆利用率-13

    （四）加强仓储设备的高效利用-13

五、结束语-14

（一）总结-14

（二）研究展望-14

参考文献-15