摘  要

本文从多角度，多方面的研究红楼中的饮食，与人物性格，与时代背景密不可分，有助于多方位，多角度更深刻理解其中故事和作者表达的思想感情。有利于更好地弘扬、传播中国的传统饮食文化。研究其中饮食文化可以在对外汉语教学中向世界人民更明晰、更准确的介绍中国传统饮食文化，有利于中国传统文化的传播也有利于增强文化自信。

 

关键词：红楼梦；饮食；文化

 

目  录

 

摘  要 I

Abstract II

引言 1

一、《红楼梦》中的饮食 1

（一）种目繁多的饮食 2

（二）或真或幻的饮食 2

二、《红楼梦》中饮食文化出现的时代背景 2

三、红楼梦饮食文化 3

（一）红楼梦饮食文化的美学思想 3

（二）养生思想 4

（三）《红楼梦》中的食礼思想 6

四、《红楼梦》中出现如此多饮食描写的原因 7

（一）社会原因 7

（二）家世影响 8

结束语 9

参考文献： 9