快速检验法在食品安全监管中作用_食品营养与检测.doc

资料分类:医药学院 上传会员:王教授 更新时间:2016-10-08
需要金币1000 个金币 资料包括:完整论文 下载论文
转换比率:金额 X 10=金币数量, 例100元=1000金币 论文字数:20197
折扣与优惠:团购最低可5折优惠 - 了解详情 论文格式:Word格式(*.doc)

摘要:随着人们生活节奏的加快,食品安全问题对人们的影响也就越来越明显,不法商贩为了谋取暴利在食品中加入了一些对人体有害的物质,为了打击不法商贩提高人们的生活质量,快速检验法在各类食品行业中广泛流行起来,本文就一些人们常见的食品快速检验法进行了讨论,主要探讨快速检验的应用。

 

关键词:快速检验;食品安全

 

目录

摘要

Abstract

1绪论.1

 1.1我国的食安全监管现状.  1

1. 2 快速检验法在食品安全监中发展的背景   1

2 快速检验法在食品安全监管中主要应用的领域 1

2. 1  快速检验法在乳品安全监管中的运用  1

   2. 1.1巴氏灭菌乳后污染的快速检验法  1

   2. 1.2羊奶掺碱的快速检验法. 2

 2. 2  快速检验法在肉类食品安全监管中的运用  2

   2. 2.1禽类肉制品的快速检验法辨析. 2

   2.2.2 肉品新鲜度的快速检验法  3

   2.2.3 市场老母猪肉的快速检验法    4

   2.2.4 异样肉品感观快速检验法辨析  5

   2.2.5 出口冰鲜海捕鱼的快速检验法及建议 7

 2.3   快速检验法在其他类食品安全监管中的运用 9

   2.3.1 出口白酒快速检验法9

   2.3.2 胡麻油掺假的快速检验法10

   2.3.3 水稻种子快速检验法.   11

 2.4   快速检验法用于检验食品中的有毒有害物质.12

   2.4.1 鱼粉中掺杂尿素的定性快速检验法12

   2.4.2 玉米中黄曲霉毒素快速检验法  12

   2.4.3 食品中金葡菌耐热核酸酶间接快速检验法    13

2.4.4 食品中直接耐酸大红快速检验法. 14

2.4.5 肴肉_汤及食物中毒标本亚硝酸盐的快速检验法. 15

 2.5   快速检验法多重PCR 在食品安全检测中的应用.  15

 2.6   快速检验法应用于农药残留检测.15

 2.7   快速检验法应用于动物性食品中药物残留检测.      16

 2.8   快速检验法应用于微生物的检测.16

 2.9   快速检验法应用于转基因食品安全性的检测.16

3 食品安全的快速检测仪器和设备的需求方向   17

 3. 1 超高灵敏度.   17

 3. 2 自动化、网络化. 17

 3. 3 低能耗的精密分析仪器  17

 3. 5 多功能组合式分析仪器        17

 3. 6 快速检验法在食品安全监管中应多元化发展  16

结论. 18

致谢. 19

参考文献. 20

相关论文资料:
最新评论
上传会员 王教授 对本文的描述:亚硝酸盐最常见的是亚硝酸钠, 被广泛用于煤矿、建筑行业等, 较容易获得, 常会误当食盐或煮肉加过量而中毒我市处在全国八大煤田之一充州矿区, 人口密度大, 对售肴肉摊点进行集中监......
发表评论 (我们特别支持正能量传递,您的参与就是我们最好的动力)
注册会员后发表精彩评论奖励积分,积分可以换金币,用于下载需要金币的原创资料。
您的昵称: 验证码: