蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体多糖的纤维素酶提取及其饮料的开发.zip

资料分类:医药学院 上传会员:西部姑娘 更新时间:2016-10-19
需要金币1000 个金币 资料包括:完整论文 下载论文
转换比率:金额 X 10=金币数量, 例100元=1000金币 论文字数:12487
折扣与优惠:团购最低可5折优惠 - 了解详情 论文格式:Word格式(*.doc)

摘要:在单因素的基础上建立了一个以多糖得率为目标值,以料液比、酶解时间、酶解温度为因素的数学模型,方差分析表明拟合较好。通过对回归方程优化计算,得到提取的最佳工艺条件为料液比10mL/g、酶解温度40.6℃、酶解时间128min。对所建立的数学模型进行了试验验证。在最优条件下,得到多糖的得率为10.15%,与理论值10.12%基本一致。蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体红枣饮料的最佳配方为蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体样液红枣样液比5:2、白砂糖6%和柠檬酸0.10%,可使产品综合品质最优。

 

关键词:蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体;多糖;饮料

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1蝙蝠蛾拟青霉菌丝体概况-1

1.2 多糖简介-1

1.2.1 多糖结构和分类-1

1.2.2 多糖生物活性功能-2

1.3 多糖提取-4

1.3.1 水提醇沉法-4

1.3.2 微波提取法-5

1.3.3 酶提取法-5

1.4 多糖测定-5

1.5 本课题的研究意义及主要内容-5

2 材料和方法-7

2.1 原料与试剂-7

2.2 仪器与设备-7

2.3 方法-7

2.3.1 多糖标准曲线的建立-7

2.3.2 酶法提取-7

2.3.3 饮料制备-8

3 结果与分析-10

3.1 酶法提取-10

3.1.1 单因素试验-10

3.1.2 Box-Behnken试验-12

3.2 饮料的制备-14

3.2.1 单因素试验-14

3.2.2 正交试验-16

3.3.3 产品质量标准-17

结论-18

致谢-19

参考文献-20

相关论文资料:
最新评论
上传会员 西部姑娘 对本文的描述:香菇多糖能防止化学因素或病毒引起的致癌作用,抑制肿瘤的转移,同时也能增强宿主对不同细菌,寄生虫疾病和病毒包括艾滋病毒的抵抗力。它作用于淋巴细胞、肝细胞、血管内皮细......
发表评论 (我们特别支持正能量传递,您的参与就是我们最好的动力)
注册会员后发表精彩评论奖励积分,积分可以换金币,用于下载需要金币的原创资料。
您的昵称: 验证码: