摘要：在现实社会中，餐饮业的市场竞争越来越激烈，企业间的竞争已经转化为对优秀人才的竞争，人才的储备是企业实现可持续发展的必要准备。为使我国企业抢占人才高地，以肯德基、麦当劳、德克士三家餐饮业巨头的实际情况为调查蓝本，在调研的基础上，通过对三家企业的人才战略对比分析，剖析当前企业内人才战略发展的现状，了解麦当劳肯德基德克士人才战略的异同点，分析他们的优势劣势，以便寻求关于人才的人力资源开发方法和途径，分析了影响企业人才战略与发展的原因和因素，总结出对我国餐饮业的经验教训与启发，提出增强企业人才开发的对策，促进国内企业的良性可持续发展。

关键词：人才战略；培养机制；企业文化；激励；发展

目录

摘要

Abstract

引  言 1

一．肯德基、麦当劳、德克士人才战略概述1

（一）麦当劳人才战略1

（二）肯德基人才战略2

（三）德克士人才战略3

二．麦当劳、肯德基、德克士人才战略异同点4

（一）招聘本地人才为主4

（二）重视满足员工需求4

（三）人才本土化完成度不同5

（四）人才储备培养机制不同5

三．麦当劳、肯德基、德克士人才战略的优势劣势5

（一）麦当劳降低生产成本与人才本土化优势5

（二）麦当劳人才流动性大的劣势5

（三）肯德基充分激励员工重视福利优势6

（四）肯德基劳动强度大与工资不合理劣势6

（五）德克士企业大学优势6

（六）德克士企业大学发展的不足7

四．麦当劳、肯德基、德克士对当代中国餐饮业企业人才战略的启示7

（一）国内餐饮业人才战略的普遍不足7

（二）餐饮业企业对中国“洋快餐”人才战略的借鉴8

结   语9

参考文献10

致  谢11