摘要：近十年来我国的保健食品产业一直处于每年10%左右高速增长的状态。本文通过调查问卷的形式对淄博市居民保健食品的认知与消费行为进行问卷调查，获取其基本信息、健康状况、对保健食品的态度、购买与食用保健食品的情况。运用SPSS和Excel等软件对收集到的数据进行分析，得出以下结论：半数受访者有购买或食用保健食品的经历，年轻人更喜欢从网上购买保健食品，65岁以上、月收入中上、受教育水平相应较高的消费者是经常购买保健食品的主要人群。消费者对于保健食品的态度较为理性，消费的动机方面更加关注自身的健康。年龄、收入、对保健食品的态度、家庭是影响保健食品消费的重要因素。功能和安全性是消费者购买保健食品优先关注的因素，消费者在网上购买保健食品时会更加注重保健食品的品牌、适用人群、价格和包装这四个因素。

关键词：淄博消费者; 保健食品; 消费认知; 消费行为

目录

摘要

Abstract

一、选题依据-3

（一）研究背景-3

（二）研究的目的和意义-3

二、关于保健食品消费研究的文献综述-4

三、调查设计-4

（一）问卷设计与数据来源-4

（二）样本基本情况分析-5

四、调查结果与分析-7

（一）认知分析-7

1.老年群体更加倾向于保健食品有效果-7

2.大多数消费者认为自身不需要服用保健食品，年龄越大消费者对保健食品的需求越高。-7

3.消费者更信任国产保健食品，大多数消费者认为国产保健食品和进口保健食品的效果一样。-8

（二）消费行为分析-9

1.消费者购买和食用保健食品较为普遍，但仍有增长的空间-9

2.身体情况不需要服用是消费者不服用保健食品的主要原因-10

3.为了提高身体素质，保障生活质量是消费者购买保健食品的主要原因-10

4.年龄越大购买保健食品的频率越高-11

5.年龄越大对于保健食品的花费越多-11

6.绝大多数的消费者购买保健食品的目的为自己服用-12

7.消费者购买的保健食品的功效较为集中-12

8.网购更受年轻消费者青睐，药店购买更受中年消费者青睐，保健食品专卖店更受老年消费者青睐-13

9.功能和安全性是消费者购买保健食品优先关注的因素-14

五、结论与建议-15

（一）结论-15

（二）建议-15

1.构建多元化销售渠道，线下更加注重体验和服务，探索电商销售模式。-15

2.细化产品线，推出功能单一的产品，丰富产品的种类。-16

3.打造品牌知名度，形成企业核心竞争力。-16

致谢-17

参考文献：-18

附录：调查问卷-19