摘 要： 本文首先主要对南京特色饮食文化旅游资源的研究背景、研究意义以及研究思路和进展等多个方面进行了详细的介绍。通过对相关理论和概念的阐述和剖析，运用多种研究方法，设计合理的问卷调查，并通过对调查结果进行合理精准的数据分析引出对南京特色饮食文旅资源开发现状存在的一些问题和思考。并据此针对存在的问题逐一展开南京特色饮食文化旅游资源研究开发对策。

关键词：南京；饮食文化；旅游资源；研究开发；

目 录

摘 要

Abstract

1 绪 论-5

1.1 研究背景及意义-5

1.2 研究思路及方法-5

2文献综述-7

2.1 研究进展-7

2.2 对当前研究的评价-7

3相关理论及概念-8

3.1 饮食文化-8

3.2 旅游资源-8

3.3 饮食文化旅游资源-8

4问卷与实证分析-9

4.1 基本信息结构-9

4.2 出游行为偏好-10

4.3 影响因素分析-12

4.4 综合分析-12

5开发现状与问题研究-13

5.1 开发现状-13

5.2 问题研究-13

6开发与宣传对策-15

6.1 创新品牌-15

6.2 深挖内涵-15

6.3 规划布局-16

6.4 加强参与-16

7结论与展望-18

7.1 结论-18

7.2 展望-18

参考文献-19

附录-20