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摘要

ABSTRACT

一、绪论 1

（一）研究背景 1

（二）研究现状 1

（三）研究方法 2

二、相关概念及酒店人才流失的影响 2

（一）人才流失的相关定义 2

（二）酒店人才流失的影响 2

1.对酒店的影响 2

2.对员工本人的影响 3

三、调查问卷数据分析 4

（一）调查问卷设计 4

（二）数据分析 4

四、酒店人才流失的具体原因 7

（一）社会原因 7

（二）酒店原因 8

（三）个人原因 9

五、 酒店人才流失的应对策略 10

（一）酒店应对策略 10

（二）高校应对策略 12

（三）个人应对策略 13

六、总结 14

参考文献 15

附录 16

致 谢 18

 

 

摘要：近年来政府大力扶持旅游业发展，酒店行业作为旅游业的支柱产业之一，也迎来了蓬勃的发展。对酒店行业来说，人才是发展必不可缺的部分。但近些年酒店人才流失现象十分严重。本文通过查阅网络文献，调查分析饭店员工流失对饭店乃至饭店行业所带来的影响，以此证明研究饭店员工人才流失是必要的。运用文献研究法、调查问卷法及数据分析法研究分析酒店人才流失的具体原因。并从酒店、高校以及员工个人三个角度出发，依据探索得出的具体原因来提出能够缓解饭店员工流失相应的解决对策。

关键词：酒店人才； 员工流失； 应对策略