백주와 소주를 통한 중한 음주문화 비교 연구

요  약

 

  세계의 여러 민족은 그들이 살고 있는 자연과 사회 환경에 따라 고유한 음식 문화를 형성하고, 그 음식문화 중에서 특히 음주문화는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경도 담고 있다.

술은 사람들의 일상 생활에서 빠질 수 없는 음료 중 하나이다. 중국의 백주와 한국의 소주는 두 나라 각각의 대표적인 전통주로서 양국의 오랜 양조 역사와 사람들의 다양한 음주문화를 담고 있다. 

중한 양국은 지리적으로 인접한 우호국으로서 오랫동안 문화교류 관계를 유지해 왔다. 그래서 술 문화 방면에서도 많은 유사점을 발견 하였고, 양국의 특유한 문화적 특성 또한 발견 할 수 있었다. 

본 연구는 중국 백주와 한국 소주를 중심으로 양국 술의 역사와 문화 그리고 음주 예절과 음주 방식을 분석하고 한중 음주문화를 파악하여 양국 술 문화의 특징과 그 동이점을 밝히는데 목적을 두었다. 이에 본 논문을 통해 두 나라의 술 문화에 대한 지식을 풍부히 할 수 있고, 양국 문화에 대한 이해도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 각국의 올바른 술 문화를 알 수 있다. 또한 이를 통해 두 나라 각각의 문화에 대한 이해도가 깊어져 양국의 문화적 소통에도 도움이 될 것이다.

 

[키워드] 백주, 소주, 전통주, 음주문화

 

 

목 차

 

1. 서론 1

1.1 연구배경 1

1.2 연구의 필요성 및 목적 1

1.3 선행 연구 2

1.3.1 중국의 연구 현황 2

1.3.2 한국의 연구 현황 2

2. 중국 백주와 한국 소주 비교 4

2.1역사와 양조방법 4

2.2분류 및 특징 6

3. 한중 음주문화 비교 11

3.1 사상 및 방식 11

3.2 공통점과 차이점 13

4. 결론 16

참고문헌 17