摘要：中国烹饪协会2020年发布的一则《中式连锁快餐研究报告中》提及：中式快餐连锁行业呈现比较明显的地域、品类集群特征。在地域上，江浙沪为主的华东地区为中式快餐龙头聚集地，如老乡鸡，老娘舅，大娘水饺；品类上，华北地区则以粉面类为主，而华东、华南主要是米饭类。这是由于不同地区的饮食偏好、中餐的复杂烹饪方法和食材的地域条件限制，由此也增加了中式快餐打破区域格局、进行连锁经营的难度。在2020年老乡鸡餐饮有限公司宣布要向全国扩张，本文以老乡鸡这一安徽区域品牌作为研究对象，结合其品牌建设、标准化生产、直营连锁的经营现状，运用4P理论分析其在向全国扩张阶段的营销策略，发现存在产品同质化、定价偏高、直营连锁扩张慢、广告促销频率低、会员差异化不明显等问题并提出相应的优化建议，希望能为其及其他快餐企业提供借鉴。

关键词：老乡鸡；经营现状；营销策略

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

二、 文献综述与相关理论-2

（一）文献综述-2

（二）4P理论-3

（三）连锁经营概念-4

三、 老乡鸡餐饮有限公司经营现状简介-4

四、 老乡鸡餐饮有限公司营销策略分析-5

（一）产品策略-5

（二）定价策略-6

（三）直营连锁-7

（四）促销策略-8

1. 广告策略-8

2. 公共关系营销策略-8

3. 销售促进-9

五、 老乡鸡餐饮有限公司营销策略存在的问题-10

（一）产品同质化-10

（二）新开拓区域定价高-11

（三）直营连锁扩张速度慢-11

（四）促销策略问题-12

1. 广告投放频率低-12

2. 会员差异不明显-12

六、 老乡鸡餐饮有限公司营销策略优化-13

（一） 产品策略优化-13

（二） 合理定价，增强产品性价比-14

（三） 直营与加盟并行-14

（四） 促销策略优化-15

1.-增加广告投放-15

2. 为会员提供差别服务-15

七、 结论-16

参考文献-17

致谢