摘要：近年来，旅游的种类不断增加，各种旅游行业都在兴起，“食”作为旅游中的基本要素，不少旅游目的地兴起了以美食为主题的旅游。此外，相关的统计表明，美食旅游在旅游行业中所占的比重越来越大，更多游客因为美食而进行旅游，美食旅游发展前景可观，研究游客的美食满意度可以有助于美食旅游行业的发展。以享有“世界美食之都”的佛山顺德美食作为调查对象，利用因子分析法对顺德美食进行游客美食满意度的调查，探究影响顺德美食满意度的影响因素，最终得出顺德美食的游客满意度一般，其中游客对于美食的味道指标满意度高，对于排队秩序以及服务友好程度指标满意度低。通过对顺德游客美食的满意度及其影响因素的探讨，也发现顺德美食的发展仍存在些许问题，需要及时改善以及创新，文章在最后也提出了一些建设性建议。

关键词：美食满意度；因子分析法；顺德美食

目录

摘要

Abstract

一、-绪论-1

（一）-研究背景-1

（二）研究问题-2

（三）研究意义-2

（四）文献综述-2

二、-感知指标的确定和数据来源-3

（一）感知指标的确定-3

(二)数据来源-3

（三）调查对象的基本情况-4

三、-研究方法及数据分析-5

（一）研究方法-5

（二）各感知指标的满意度情况-5

（三）因子分析过程-6

四、-结论和建议-9

（一）主要结论-9

(二)建议-10

参考文献-12

附录..-13

致谢..-19