摘要：冷链物流是物流领域不可或缺的一环，而乳制品冷链物流又是冷链物流中举足轻重的一部分，乳制品物流运输具有时效性强，运输要求高及在途损耗率高等特点。本文以中国规模最大的乳制品生产制造商伊利集团为研究对象，从伊利集团乳制品的冷链物流运输特点及其发展历程与运营现状出发，研究了冷链物流运输的模式与特性，冷链物流基础设施建设状况，及其配套管理人才状况等各类因素对乳制品冷链物流发展的影响，阐述了其发展过程中出现的问题，并据此提出一定的解决策略。

关键词：伊利集团；冷链物流；乳制品； 

目录

摘要

ABSTRACT

前言-5

第一章 乳制品冷链物流的内涵及特点-6

第1.1节 乳制品冷链物流的概念及内涵-6

第1.2节 乳制品冷链采购及仓储环节质量标准分析-6

第1.3节 乳制品冷链运输环节运输原理分析-7

第1.4节 乳制品冷链分销环节分析-7

第二章 伊利乳制品冷链物流的发展历程及运营分析-9

第2.1节 伊利乳制品业务总体发展运营状况-9

第2.2节 伊利乳制品冷链物流总体模式设计-9

第2.3节 伊利生鲜乳冷链采购及仓储环节的设计-11

第2.4节 伊利乳制品冷链运输环节的设计-11

第三章 伊利冷链物流发展背景概述及问题分析-14

第3.1节 乳制品冷链物流发展政策背景概述及其影响-14

第3.2节 伊利冷链运输环节资源配置不合理的问题-14

第3.3节 冷链运输设备设施更新建设具有滞后性的问题-15

第3.4节 缺乏乳制品冷链物流领域合格人才的问题-16

第四章 完善伊利乳制品冷链物流应对建议与策略-18

第4.1节 完善资源配置，降低自建冷链物流运输成本-18

第4.2节 加快冷链运输设备和管理技术的更新与引进-18

第4.3节 加大吸引培育乳制品冷链物流领域人才-19

第五章 结论与展望-21

参考文献-22

致谢-23