摘要：针对奶制品中黄曲霉毒素M1检测繁琐的难题，本实验以牛奶、奶粉为研究对象，研究易操作、高效率的检测奶制品中黄曲霉毒素M1的方法，基础是抗原抗体反应,运用竞争酶标免疫法定量检测牛奶和奶粉中的黄曲霉毒素M1。按照样品处理记录，牛奶、奶粉的检测限为5ppt。本方法具有准确、简单、快速等优点。

关键词：奶制品; 黄曲霉毒素M1； 抗原抗体反应；竞争酶标免疫法

目录

摘要

Abstract

绪论-1

1．实验材料与实验方法-2

1.1 实验材料-2

1.1.1 样品制备-2

1.1.2 实验仪器-2

1.1.3 药品试剂-2

1.2 实验方法-3

1.2.1 样品处理-3

1.2.2测定程序-3

2．实验结果与分析-4

2.2.结果与分析-4

3. 结论-6

参考文献-7

致谢-8