要旨：石川県金沢市は北陸最大の都市と観光都市として有名であリ、豊富な文化遺産と長い歴史がある。金沢市は伝統工芸を礎石となり、伝統工芸産業を復興する同時に、観光産業の開発を推進した。江戸時代の町並みが遺り、史跡の金沢城と兼六園があるばかりでなく、21世紀美術館などの現代的な観光スポットもあリ、多元化な魅力が溢れる。そして、2015年北陸新幹線が東京から金沢市まで開通し、観光産業に有利な施策が加わるなど、金沢市のフルシステムを活用することになった。

　本論文が金沢の伝統工芸をきっかけに、観光名所、グルメ、イベント・体験、おみやげ、交通と宿泊など構築される金沢観光開発システムを分析し、観光産業を活性化させるための施策も説明した。さらに、それを踏まれ、金沢のような地方都市へ示唆を出し、最後に地方都市の観光産業に展望を述べた。

キーワード： 金沢　　伝統工芸　　観光産業　　観光開発システム

目次

中文摘要

要旨

はじめに-1

1、　金沢の伝統工芸-2

1.1　金箔-2

1.2　加賀友禅-3

1.3　九谷焼-3

1.４ 金沢漆器-3

1.５ 伝統工芸と繋がる観光産業-3

２、 金沢の伝統工芸を含まれる都市観光開発システム-6

2.１ 市内周遊観光地-6

2.1.1 金沢城と兼六園-6

2.1.2 ひがし茶屋街-6

2.1.3 近江町市場-6

2.1.4 21世紀美術館-7

2.2 グルメ-7

2.2.1 加賀料理-7

2.2.2 菓子-7

2.2.3 金箔入り食品-7

2.3 イベントと体験-8

2.3.1 金沢百万石まつり-8

2.3.2 伝統工芸を体験-8

2.4 おみやげ-8

2.4.1 金箔ショップ-8

2.4.2 工芸品-8

2.5 交通-9

2.6 宿泊-11

３、 金沢の観光開発を支援する政策-12

3.1 地域資源を活用した観光地魅力創造事業-12

3.2 観光立国ショーケース-12

3.3 STEP21-13

4、 金沢の観光開発で得た経験-14

おわりに-15

参考文献-16

謝辞