摘    要

利用不同浓度的赤霉素溶液处理大麦籽粒，根据其发芽率、发芽势、发芽指数和电导率筛选出外源赤霉素的最佳处理浓度，并测定大麦籽粒萌发期的抗氧化系统和糖代谢过程中一些关键物质的含量及关键酶的活性。结果显示，5mg/kg的赤霉素浓度能更好地促进大麦籽粒萌发，该浓度处理后的关键物质含量及关键酶活性均与对照有较显著差异，具体表现在处理后的SOD活性、POD活性、CAT活性、APX活性、GR活性、DHAR活性、PFK活性以及淀粉酶活性均提高，IDH活性在前期降低，As A含量、GSSG含量、MDA含量以及淀粉含量均减少，GSH含量在后期增加。

目    录

 

摘    要 2

Abstract 2

引言 4

1.材料与方法 5

1.1试验材料 5

1.1.1实验试剂 5

1.1.2 实验仪器及设备 5

1.2测定方法 5

1.2.1最佳外源赤霉素处理浓度的筛选 5

1.2.2抗氧化酶活性及抗氧化物质含量的测定 6

1.2.3α-淀粉酶和β-淀粉酶的提取及活性的测定 6

1.2.4淀粉含量的测定 6

1.2.5磷酸果糖激酶（PFK）和异柠檬酸脱氢酶（IDH）活性的测定 7

2.结果与分析 7

2.1大麦籽粒萌发的最佳外源赤霉素浓度 7

2.2最佳赤霉素处理浓度对大麦籽粒萌发过程中抗氧化系统的影响 8

2.2.1赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中SOD活性的影响 8

2.2.2赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中POD活性的影响 9

2.2.3赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中CAT活性的影响 9

2.2.4赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中APX活性的影响 9

2.2.5赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中MDA含量的影响 9

2.2.6赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中GR活性的影响 10

2.2.7赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中GSSG含量的影响 10

2.2.8赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中GSH含量的影响 10

2.2.9赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中As A含量的影响 10

2.2.10赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中DHAR活性的影响 11

2.3最佳赤霉素处理浓度对大麦籽粒萌发过程中糖代谢过程的影响 11

2.3.1赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中PFK活性的影响 11

2.3.2赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中IDH活性的影响 11

2.3.3赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中淀粉酶活性的影响 12

2.3.4赤霉素处理对大麦籽粒萌发过程中淀粉含量的影响 12

3.讨论 12

4.结论 13

参考文献 14

致谢 16