摘要：在21世纪的今天，餐厅已不仅仅只满足人们基本用餐需求的场所，民以食为天，随着社会多元化的发展，餐厅的内容也更加丰富多彩，人们对用餐时的心情舒适度也有了较高的要求，然而，据调查发现，很多餐饮空间设计并不科学，设计与装修风格也大同小异，在方案设计与城市文化融合方面仍然也没有更大突破。笔者认为特色餐厅设计还应该融入当地人文风情，加入地域文化使餐厅更有归属感，令餐厅在内容上渗透着一份文化内涵，如何打造一个符合现代人们审美与需求并具有特色的餐饮空间，是本设计研究意图解决的问题。

 

关键词：餐饮空间；改造设计；济南地域特色

 

目录

摘要

Abstract

一、 前言-1

（一） 研究背景-1

（二） 选题依据-1

（三） 国内外研究现状-2

（四） 研究目的和意义-2

二、 项目介绍及设计分析-3

（一） 选题背景-3

（二） 定位分析-3

（三） 功能分析与动线分析-4

（四） 平面图设计-5

三、 “枝言片语”的设计理念与元素提取-6

（一） 设计理念-6

（二） 灵感来源与元素提取-7

四、餐饮空间的设计表现方法-8

（一） 设计表现-9

（二） 室内设计细节表现-9

结  论-10

参考文献-11

致  谢-12