摘要：伴随着经济的高速发展，我国国民的生活水平得到了明显的提高，在逐渐优厚的生活条件下，对生鲜农产品的关注点也逐渐转变，从单纯的价格方面转变为品种的多样性、质量安全和便利性等，消费需求也一直在变化。易腐易变质是生鲜农产品的特性，库存管理成了生鲜农产品的供应链中的重中之重。

本文以宿迁京东仓库为例，在其原本采用的的ABC分类法的基础上，引入层次分析法进行改进，来达到生鲜农产品库存管理优化的目的。先是查阅相关文献，分析国内外研究生鲜农产品库存管理优化的现状，之后对生鲜农产品的的特性及损耗构成进行分析。然后通过对宿迁京东仓库的现状分析，找出造成损耗的原因是生鲜农产品分类及摆放不合理。之后才用层次分析法对现在使用的的ABC分类法进行改进，得到更加合理的分类方案。从而减少生鲜农产品在库存中的损耗，达到提高效率，减少成本的目的。

关键词 生鲜农产品；库存管理；ABC分类法；层次分析法

目录

摘要

Abstract

1绪论-6

  1.1研究背景及意义-6

1.1.1研究背景-6

1.1.2研究意义-6

  1.2.国内外研究成果-7

1.2.1 国外生鲜农产品库存研究-7

1.2.2 国内生鲜农产品企业库存研究-8

  1.3本文研究的主要内容及技术路线-10

1.3.1研究内容-10

1.3.2研究方法-10

1.3.3技术路线-11

2 相关基础理论-12

2.1 生鲜农产品-12

2.1.1生鲜农产品的定义及概念-12

2.1.2生鲜农产品的损耗构成-12

2.2库存管理-12

2.3 库存ABC分类法-13

2.3.1 库存ABC分类法的概念-13

2.3.2 库存ABC分类法的分类步骤-13

2.3.3 库存ABC分类法的管理方法-14

2.4层次分析法(AHP)-14

3宿迁京东生鲜农产品库存管理现状-16

3.2  宿迁京东生鲜农产品库存管理现状分析-17

3.3宿迁京东仓库生鲜农产品库存管理存在的问题-18

4京东库存管理优化方案-19

4.2引入AHP法对ABC法进行改进-19

4.2.1建立评价指标体系-19

4.2.2构造层次结构模型-19

4.2.3构造判断矩阵-20

4.2.4层次单排序及一致性检验-20

4.2宿迁京东生鲜农产品库存管理优化前后对比-23

5总结与展望-25

致谢-26

参考文献-27