摘要：随着现代社会经济的快速发展，连锁经营作为我国现代零售业的一种重要经营模式，在我国取得了蓬勃发展。而作为一家连锁超市，如若想进一步提高自身经济效益，首当其冲就是要对成本进行有效控制。如果要从自身供应链着手，那采购成本必然是无法绕开的，如此说来，采购策略对于一家企业就产生了至关重要的影响。此篇文章以中国新的零售业的发展状况为基础，以佛山好好多连锁超市作为案例分析对象，通过现场调查、访谈、二手资料与数据的分析与整理，探索了中国本土连锁超市的采购策略及发展状况。

关键词：采购策略、生鲜采购、农超对接、生鲜损耗、集中采购

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

（一）选题的研究目的与研究意义-2

1.选题的研究目的-2

2.选题的研究意义-3

（二）文献综述-3

二、采购作业对于企业发展的重要意义-5

（一）超市采购的定义-5

（二）采购对于超市发展的意义-5

三、好好多创立的背景及当时零售业发展状况-6

（一）好好多创立的背景-6

（二）我国当时零售业的发展状况-7

四、结合好好多采购模式谈采购策略及不足之处-8

（一）好好多的采购策略-8

1.生鲜“直采+基地专供”模式，农超对接-8

2.非生鲜类厂商直供-9

3.坚持做生鲜-10

4.“二八法则”，做减法，选爆款-11

（二） 好好多采购策略的不足之处-12

1.采购员未结合销售数据补货-12

2.自营农场损耗率高-13

五、好好多商品采购策略的优化措施-15

（一）制定科学合理的采购计划-15

（三）规范生鲜产品流通环节的操作流程及标准-15

六、个人建议-16

（一）转变经营理念，重视生鲜品类-16

（二）采购策略要结合门店销售情况，并服务于销售-17

（三）整体集中采购与部分分散采购相结合-17

七、结语-18

参考文献-18

致谢-19