摘要：随着生活水平的提高，需求的改变，人们在选择就餐不仅仅考虑的是食材的新鲜程度，菜品种类等基本需求，更多的人开始注重店铺的有形展示所带给消费者的感受并影响消费者的购买决策。本文从体验营销的角度出发，分析店铺的有形展示主要包括logo设计、店铺环境设计、服务人员的服装设计，针对不同年龄阶段、性别、学历、经济水平的消费者的整个购买决策过程的影响程度。通过问卷调查的方式进行图表分析和SPSS分析，从而得出视觉感受，嗅觉体验和听觉冲击是重要的影响因子。并且会对消费者的品牌态度产生影响，而且针对不同的年龄段而言，对店铺的感官体验也是不同的，也就是说，感官体验营销也是因人而异的，针对不同的消费者要进行不同的营销方案。

关键词：感官体验；品牌态度；品牌情感

目录

摘要

Abstract

一、前言- 1 -

（一）研究背景- 1 -

（二）目的和意义- 1 -

（三）研究内容和方法- 1 -

二、 文献综述- 3 -

（一）国外研究现状- 3 -

三、品牌感官体验和品牌态度的理论分析研究- 6 -

（一）品牌感官体验的分析- 6 -

（二）品牌态度分析- 6 -

四、问卷设计与数据分析- 8 -

（一）调查问卷的设计- 8 -

（三）数据图表的描述性分析- 9 -

五、实证分析- 13 -

（一）信度分析- 13 -

（二）效度分析和因子分析- 13 -

（三）相关分析- 14 -

（四）回归分析- 15 -

六、结论与展望- 17 -

（一）研究的结论- 17 -

（二）建议与展望- 17 -

参考文献- 19 -

附录- 21 -

致  谢- 26 -