摘要：随着时代的进步与发展，物流行业得到越来越多的重视，并且在近年来迅速发展，在此基础上，冷链物流应运而生，它满足了消费者们对食品保鲜的需求，使得食品的品质得到进一步提升。因此，乳制品物流产业系统对于乳制品产业企业可谓意义非凡。本文选取伊利企业作为研究对象，伊利集团是乳制品行业的领头羊，拥有当下中国领域最广泛、最完整的生产线，在冷链物流方面，既最先试水，建立起冷链物流系统，也获得了市场良好的响应。

乳制品冷链物流，由于其产品对温度的严格要求与保质期过短问题，对冷链物流做出了较高的要求，它使得企业在物流方面的斥资过高，难以把控物流成本。同样，冷链运输中的外包模式不完善，伊利集团乳制品冷链运输技术欠缺、硬件设备陈旧，伊利集团缺乏乳制品冷链运输人才等原因，都是伊利集团目前面临的主要难题。本文会对伊利集团在产品结构、人员结构、配送方式运营现状等方面做详细介绍，并对伊利冷链物流做SWOT分析。因此，本文研究的内容是：以伊利集团为例,探讨乳品冷链物流的发展方向中存在的问题和改进策略。

通过分析，本文得出的结论是：面对乳制品市场竞争现状，伊利集团若想要抓住冷藏乳制品的市场份额，就必须对冷链物流的各个环节做严格检查，严格保障产品质量安全，因此细化冷链物流环节的控制标准，对冷链物流各环节要保证监督，给与专业指导。在与第三方企业的协作过程中，和第三方冷链物流企业保持实时的沟通合作十分重要。同时，及时升级冷链物流的软硬件设备以及其他一些优化措施都能使得伊利在冷链物流管理中有所裨益。希望本文对乳制品冷链物流方面能够有所帮助。

关键词：冷链物流 伊利集团 乳制品

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论-3

1.1研究背景-3

1.2研究的目的与意义-3

1.3国内外研究现状-4

1.4研究的框架和方法-4

第二章 概念界定与理论基础-4

2.1概念界定-4

2.2理论基础-5

第三章 伊利集团的运营环境以及冷链物流管理现状-6

3.1内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称伊利集团）概况-6

3.2内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营现状-6

3.3伊利冷链物流现状-7

3.4伊利集团物流的SWOT分析-8

3.4.1优势（Strength）分析-8

3.4.2劣势（Weakness）分析-9

3.4.3机遇（Opportunity）分析-9

3.4.4挑战（Threaten）分析-10

第四章 伊利集团乳品冷链物流发展中存在的问题-10

4.1冷链物流信息化系统缺少先进技术-10

4.2高层次人才紧缺-11

4.3缺乏具体的可操作的产业政策扶持和可靠的第三方冷链物流服务-11

第五章 加强伊利集团乳制品冷链物流管理的对策建议-11

5.1 SO战略-12

5.2 WO战略-13

5.3 ST战略-13

5.4 WT战略-13

5.5合适的战略对策选择-14

第六章 结论与展望-15

参考文献-15

致谢-16