摘 要：铁是人体必需的微量元素，含量很少，却有着重要的生理功能，本文用EDTA滴定法和邻二氮菲光度法测定菠菜中铁含量，铁的常规分析方法是邻二氮菲光度法,本文采用EDTA滴定法与其进行对比, EDTA滴定法测定方法操作简便，结果准确,污染少,费用少.

关键字: 邻二氮菲光度法；   滴定法；   对比 

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摘要

Abstract

1前言-5

1.1铁的重要性-5

1.2菠菜与铁-5

2 邻二氮菲光度法-6

2.1 邻二氮菲光度法测定铁的原理-6

2.3 实验步骤-6

2.3.1.样品处理-6

2.3.3 样品含铁量的测定-7

2.3.4 计算-7

2.4 数据结果-8

2.5 回收实验-8

3 滴定法-9

3.1 滴定法测铁的原理-9

3.2 实验仪器及试剂-9

3.3实验步骤-9

3.4 数据结果-10

3.5 回收实验-10

4 结果讨论-11

5 小结-12

6 参考文献-13

7 致谢-14

8 文献综述-15