摘要：目的：调查广东省揭西县居民对药食同源物品的认知、态度和使用情况，以期为相关部门科普药食同源知识提供参考。方法：采用问卷调查方法，通过网络发放问卷的形式对204名揭西县居民进行药食同源物品知信行调查。结果：居民对国家出台的药食同源相关政策文件表示非常了解和比较了解的人数仅占0.98%和5.39% ；完全不了解性味理论和五行学说的人数所比例占分别为65.2%和61.27%。认为药食同源物品非常重要和比较重要的居民超过了调查总人数的一半，其中性别和一年内健康状况变化所造成的差异具有统计学意义。认为了解药食同源知识非常有必要和有必要的居民所占比例达到了83.3%,且居民更倾向于电视、网络等媒体宣传作为科普形式以及学习使用方法和禁忌等实用性强的知识。在使用方面，绝大部分居民都不能完全正确地使用药食同源物品。结论：广东省揭西县居民对药食同源物品认可度高，在生活中使用广泛。然而居民对药食同源物品的认知度普遍较低，能完全正确地使用药食同源物品的居民只占了很少一部分。绝大部分居民都表现出了对药食同源知识科普的认可和学习相关知识的兴趣，并且可以接受多种科普教育形式。相关部门可借鉴居民对科普内容和科普方式的倾向性帮助居民更好地了解药食同源知识。

关键词：药食同源；认知；态度；使用情况

目录

摘要

Abstract

前言-1

1.研究对象与方法-1

２.调查结果与分析-２

2.１居民的基本情况-２

　2.2居民对药食同源物品的认知情况-３

2.2.1 居民获取药食同源知识的途径-３

2.2.2居民对药食同源相关政策文件的认知情况-３

2.2.3 居民对中医基础理论的认知情况-5

2.3居民对药食同源物品及相关知识科普的态度-５

2.3.1 居民对药食同源物品的态度-6

2.3.2 居民对药食同源知识科普的态度-7

2.４居民对药食同源物品的使用情况-10

　　2.４.1居民使用药食同源物品的方式和用途-10

２.4.2 居民是否正确使用药食同源物品的情况-10

３、讨论-11

参考文献-12

附录-13

致谢-16