摘要：[目的] 了解在校大学生的营养状况以及营养知识、态度和行为，为提高大学生的健康水平和在高校开展一系列营养教育提供可靠依据 。

[方法] 自行设计问卷，采用随机抽样的方式抽取广东第二师范学院765在校大学生作为研究对象，进行营养状况和营养知识、态度、行为调查，并使用SPSS17.0等统计学软件进行统计。 

[结果] 根据726份有效问卷的调查，从营养状况角度分析，大学生的营养不良率为30.03%，超重及肥胖率为3.45%，女生营养不良率高于男生，差异具有统计学意义（P<0.05）；从营养知识角度分析，大学生营养知识掌握情况一般，从营养态度分析，大多数学生持有积极态度，认为有必要开展营养健康教育活动；大学生饮食行为欠佳。

[结论] 大学生营养状况整体良好，部分营养知识缺乏，存在偏食习惯，因此，有必要在大学生群体中积极开展营养健康教育，提高学生的营养健康意识，从而提高身体健康水平。

关键词：大学生；营养状况；营养知识；营养态度；饮食行为

目录

摘要

Abstract

1.前言1

1.1选题背景1

1.2研究意义1

2.研究对象与方法 1

2.1研究对象 2

2.2方法2

2.3 统计学处理2

3.结果 2

3.1大学生营养状况2

3.1.1在校大学生营养状况的总体情况 2

3.1.2 不同背影在校大学生营养状况比较  2

3.2在校大学生营养知识状况3

3.2.1大学生营养知识知晓情况 3

3.2.2不同专业大学生营养知识知晓情况 4

    3.2.3营养知识获取途径 5

  3.3大学生营养态度状况 5

  3.4 大学生饮食行为状况7

   3.4.1早餐进食情况 7

   3.4.2喜爱的食物烹饪方式 7

   3.4.3大学生零食食用情况 7

   3.4.4其他饮食行为 8

4.讨论8

4.1大学生营养状况现状8

4.2大学生营养知识现状9

4.3 大学生的营养态度9

4.4 大学生饮食行为9

4.5 建议10

4.5.1 强化高校“食育”建设10

4.5.2 加强高校食堂专业化建设11

4.5.3 其他干预措施11

5.结论11

参考文献12

致    谢  14

附    录  15