摘要：随着高校扩招以及我国的大学生的物质生活水平的普遍不断提高，学生校外饮食消费的现象愈加普遍，校外餐饮消费量和校外餐饮消费的水平也在随之增高，这对大学附近的餐饮店是重大利好，抓住这些利好需要相应的营销策略。本文选中苏州大学附近万科美好时代广场的一家特色主题餐厅——拉芭玛，分析其营销现状，包括其基本情况、营销组合策略、市场定位等方面；提出目前拉芭玛营销策略中存在的问题；最后针对拉芭玛在万科广场众多餐饮店中所面临的外部环境，制定了营销策略改进方法，充分利用在大学附近的优势。本研究对拉芭玛提高营销效果有着重大的现实和实践意义，能够为其他大学附近开设的餐饮店的营销策略提供借鉴。

关键词：营销策略、拉芭玛、大学生消费、主题餐厅

目录

摘要

Abstract

前  言-1

第一章  绪论-2

1.1  引言-2

1.2  研究背景-2

1.2.1  高校扩招，人数增多，带动周围餐饮业的发展-2

1.2.2  高校留学生增多-3

1.2.3  学生生活水平变好-3

1.2.4  对饮食健康的关心程度提高-4

1.2.5 需求多样化-4

1.3  研究意义-4

第二章 相关理论综述-5

2.1  4P营销理论-5

2.2  STP营销理论-5

第三章  拉芭玛营销策略及存在问题-7

3.1  拉芭玛现状口味颇受好评，顾客较多-7

3.2  拉芭玛主要细分市场是附近的普通大学生以及来华留学生-7

3.3  拉芭玛目标市场是大学生，特别是留学生-8

3.4  拉芭玛定位是给大学生墨西哥特色饮食的主题餐厅-8

3.5  营销策略及其问题-8

3.5.1  产品策略是通过特色饮食吸引大学生群体，但为保持特色维持了过宽的产品组合-8

3.5.2  价格策略是通过折扣套餐吸引大学生，但相对麦当劳优势不明显-8

3.5.3  渠道策略是与留学生建立社交，使用网络渠道，但忽视其他群体，网络渠道中有一些功能重合-9

3.5.4  促销策略是主要依赖微信推送营销，但这样可能使信息滞留在万科美好广场附近人群中-9

第四章 拉芭玛营销策略改进建议-11

4.1  尽量减少不被经常消费的产品，缩小产品组合-11

4.2  向折扣套餐中加入大杯可乐，增加面对麦当劳的竞争力-11

4.3  重视留学生渠道的同时，也注重大陆学生渠道-11

4.4  使用抖音、微博多种网络营销方式-12

4.5  将拉芭玛打造成一个年轻人的品牌-13

第五章  结论-14

参考文献-15

致谢-16