摘要：现阶段，我国的生鲜电商行业具备着巨大的发展潜力，拥有着广阔的发展空间。各大生鲜电商企业不断探索创新的运营模式和管理理念为了获得强大的竞争力，从而在行业中处于优势地位。这一举动造成生鲜电商之间的竞争越来越激烈。供应链管理是帮助生鲜电商在行业中脱颖而出的重要工具，在生鲜电商的发展道路上至关重要，必须给予高度的重视。虽然大部分的生鲜电商企业呈现出快速发展的趋势，但是其供应链管理的各个环节中依然存在一些关键问题亟需解决，否则将对企业的持续发展造成巨大的威胁。

通过大量的文献阅读和数据收集，本篇论文首先阐述了生鲜电商供应链管理的相关概念和理论基础，然后分析了生鲜电商供应链管理的近阶段的发展状况。在理论研究和现状分析的基础上，以O2O生鲜电商C公司为研究对象，深入挖掘C公司供应链管理过程中采购管理、库存管理、配送管理这三个关键环节存在的主要问题，然后提出可实施的优化建议。本篇论文将供应链管理的理论知识和实际案例结合起来，主要研究了生鲜电商供应链管理过程中现存的关键问题，同时尝试使用理论知识为实际问题提供解决方案。

关键词：生鲜电商；供应链管理；供应链优化

目录

摘要

ABSTRACT

第1章 绪论-3

第1.1节 研究背景-3

第1.2节 研究内容-3

第1.3节 研究意义-3

第2章 概念界定和理论基础-5

第2.1节 生鲜电商供应链管理相关概念-5

第2.2节 JIT采购理论-6

第3 章 生鲜电商供应链管理现状分析-8

第3.1节 生鲜电商行业总体概况-8

第3.2节 生鲜电商供应链管理主要特点-9

第4章 生鲜电商供应链管理案例分析-11

第4.1节 C公司基本情况-11

第4.2节 C公司供应链管理总体概况-11

第4.3节 采购管理存在的问题-12

第4.4节 库存管理存在的问题-15

第4.5节 配送管理存在的问题-16

第5章 生鲜电商C公司供应链管理的优化-18

第5.1节 采购管理的优化-18

第5.2节 库存管理的优化-19

第5.3节 配送管理的优化-20

第6章 结论-21

参考文献-22

致谢-24