摘要：近几年来，烘焙产品越来越受到消费者的关注，因此很多烘焙企业日益发展壮大。如今一线大城市的烘焙企业已经发展地相对稳定，现在都开始往二线城市发展蔓延。烘焙企业要想生存必须做好两个方面，一是销售，二是成本。成本控制作为企业去控制成本的一个重要手段，能改善企业目前的经营管理方式，成本控制水平代表了企业管理水平。成本同企业的价格、企业产品的环境以及销售量之间的关系影响着企业在活动中必须要重视企业的成本控制，所以企业应该学习先进的成本控制理念，采用科学的办法来对企业成本进行正确的控制.只有控制好成本才能为企业带来更多的收入和利润，并且在激烈的竞争中占据优势，因此成本控制对于企业来说是至关重要的。

关键词： 成本控制；作业成本法；好利来

目录

摘要

Absrtact

1绪论-29

1.1  研究背景-29

1.2  研究意义-29

1.3  研究现状-30

1.3.1  国外研究现状-30

1.3.2  国内研究现状-30

1.3.3  文献述评-31

1.4  研究方法及思路-31

1.4.1  研究方法-31

1.4.2  研究思路-31

2成本控制的方法-32

2.1成本控制的方法介绍-32

2.2作业成本法的优点和缺点-32

2.3传统成本法的优点和缺点-33

3好利来企业成本控制的现状与问题分析-34

3.1  好利来企业简介-34

3.2  好利来企业成本控制现状-34

3.3  好利来企业成本控制存在的问题分析-35

3.3.1  企业员工欠缺成本控制意识-35

3.3.2  成本控制范围有限-35

3.3.3  成本控制目标设立存在问题-35

3.3.4  成本控制方法落后-35

4好利来企业改善成本控制的对策与建议-38

4.1  强化企业员工成本控制意识-38

4.2  扩展企业成本动因-38

4.3  转变成本控制目标-38

4.4  确定合适的成本控制方法-38

4.5  注重事前、事中、事后成本控制的方法-39

4.5.1  成本的事前控制-39

4.5.2  成本的事中控制-39

4.5.3  成本的事后控制-39

4.6  扩展成本管理的范围-40

4.7  扩充企业管理人员-40

5研究结论与展望-41

5.1  研究结论-41

5.2  不足与展望-42

谢辞-43

参考文献-44