摘要：农产品质量与安全是消费者一直关注热点问题，制定完善详细的农产品检验标准体系是把控农产品质量安全的关键措施之一。近年来，我国政府对标准化工作高度重视，并将其提升至国家战略高度。但是我国尚缺乏关于农产品检验检测标准体系的建设和研究，因此，开展农产品检验检测标准体系研究具有重要理论和应用意义。

农产品检验检测标准体系是现行农产品检验检测标准按内在联系形成的科学的有机整体。它是制定、修订标准的重要依据，也是开展食品安全检测和监管的基础。本论文通过对我国现行有效的农产品检验检测标准进行整合分析，进而构建大连农产品检验检测标准体系以发现体系中标准存在的不足，为标准的发展和检验检测标准体系发展提供支持。论文同时以大连市农产品（水果、蔬菜、畜禽产品和水产品）为研究对象，完成了大连市农业技术规范《农产品检验检测标准体系表》，并对大连市农产品的检验检测标准进行分析，针对不足提出了合理化建议。农产品检验检测标准体系的建立，对促进我国农产品检验检测标准体系研究，加快与国际和发达国家标准接轨，提高农产品国内外市场竞争力具有积极意义。

关键词：农产品；检验检测；标准；标准体系

目录

摘要

Abstract

1综 述1

1.1标准与标准体系1

1.1.1标准概念1

1.1.2 标准体系概念1

1.2我国食品标准现状2

1.3我国农产品检验检测标准体系现状与意义3

1.3.1我国农产品检验检测标准体系现状3

1.3.2我国农产品检验检测标准体系意义4

2研究方法与内容6

2.1文献的检索方法6

2.2标准体系表结构图的构建6

2.3标准体系表的撰写6

2.4标准明细表的构建6

3农产品检验检测标准体系表与分析8

3.1农产品类别维度8

3.2标准层次维度8

3.3标准的标龄9

3.4 农产品检验检测标准体系表替换新增标准分析10

3.5农产品检验检测标准体系标准分布分析13

3.6建议14

农产品检验检测体系表16

参 考 文 献71

致    谢72