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摘要

ABSTRACT

一、绪论-1

（一）研究的缘起-1

（二）研究目的和意义-1

1.研究目的-1

2.研究意义-1

（三）研究综述-2

1.国内研究-2

2.国外研究-2

3.文献述评-3

（四）研究方法-3

1.研究对象-3

2.研究方法-3

二、研究结论-4

（一）大班幼儿进餐行为中存在的问题-4

1.幼儿有独立进餐能力，部分出现被动就餐情况-4

2.幼儿进餐中出现多种多样的分心行为-5

3.幼儿进餐时间不均衡-6

（二）大班幼儿饮食行为问题的原因分析-7

1.缺少幼儿饮食教育课程-7

2.不适当的教师指导语-8

3.餐桌饮食教育方法不当-8

（三）研究建议-8

1.挖掘儿歌，实现快乐用餐-9

2.现场示范，做幼儿的好榜样-10

3.家园合作，保证进餐常规教育的连续性-10

三、研究反思与展望-11

（一）研究反思-11

（二）研究展望-11

致谢-12

参考文献-13

附录-15

 

摘要：大班幼儿良好进餐行为教育是大班幼儿园教育中的重要部分，特别是帮助大班的孩子逐步形成健康的概念，在日常生活中养成积极的习惯和健康的身体，所有这些需要大类幼儿园教师在日常教学中加强指导。本研究通过笔者在幼儿园中短暂的实习，认识到培养幼儿的饮食行为习惯就必须加强饮食行为方面的教育和培训，在研究中对幼儿家长采用半结构化访谈以及对幼儿午餐活动组织非参与性观察，综合对幼儿的进餐行为进行合理的分析，更好地了解大班的孩子在进餐教育的现状和相关方面存在的问题。在分析中发现被动就餐、用餐时间不均衡以及不专心用餐是幼儿在进食过程中存在的主要问题。本次研究根据以上问题形成了一些新的观点研究观点建议要1.挖掘儿歌，实现快乐用餐；2.现场示范，做幼儿的好榜样；3.家园合作，保证进餐常规教育的连续性大班幼儿进餐行为研究。

 

关键词:大班幼儿；进餐行为；培养策略